Dalry Milk 16년 위스키 – 초콜릿과 위스키의 만남

새로운 위스키가 등장했습니다! North British 증류소에서 제조된 16년 단일 곡물 스코틀랜드 위스키인 Dalry Milk 16년 위스키는 어린 시절 초콜릿 바의 추억을 증류하여 통에 숙성시켜 탁월한 풍미를 선사합니다. 이 위스키는 2-1 비율의 oloroso와 palo cortado 두 종류의 셰리 통에서 숙성되었으며, 달콤한 향신료, 크리미 토피, 그리고 향수 어린 코너 숍의 향기와 함께 풍부한 초콜릿 풍미를 느낄 수 있습니다.

이 위스키의 영감은 에든버러 서부의 Gorgie & Dalry 지역에서 비롯되었습니다. 이곳은 North British 증류소(와 옛 Caledonian Brewery)가 있던 곳으로, 공기 중에 맥아와 이스트의 향기가 가득했습니다. 산업적인 외관과 달리 내부에서는 진정한 위스키 마법이 일어났으며, 이는 《찰리와 초콜릿 공장》의 초콜릿 공장과도 같았습니다. 2009년, 지역 당국은 증류소의 향기를 줄이기 위해 냄새 제어 탑을 설치할 것을 요구했는데, 이 결정은 여전히 에든버러의 문화적 손실 중 하나로 여겨집니다.

Dalry Milk는 이 지역에 대한 사랑과 향수를 담은 위스키입니다. Master of Malt의 위스키 디렉터 Sam Simmons는 이 감정을 풍부한 초콜릿 풍미를 비롯한 향수 어린 향기로 재현했습니다. 부활절이 다가오는 이 시기, 이 위스키는 분명히 축하의 선택이 될 것입니다.

2025-04-01

출처 – https-//www.masterofmalt.com/blog/post/dalry-milk-16-year-old.aspx/