클라이드사이드 증류소, 첫 피트 싱글 몰트 위스키 '포트나이트' 출시

클라이드사이드 증류소가 첫 피트 싱글 몰트 위스키 '포트나이트' 출시를 기쁜 마음으로 발표했습니다. 이 제품은 이제 핵심 제품 라인업에 합류했습니다. '포트나이트'라는 이름은 증류소가 매년 2주 동안 피트 향이 나는 증류주 생산에 집중하기 위해 생산 라인을 전환하는 시기에서 유래했습니다. 이 '포트나이트' 위스키는 100% 스코틀랜드 보리로 양조되었으며, 말팅에는 하이랜드 피트가 사용되었습니다. 오크통에서 6년 이상 숙성되었습니다. 알코올 도수(ABV)는 46%이며, 비냉각 여과(non-chill filtered) 방식으로 처리되었고 자연스러운 색상으로 제공됩니다.

클라이드사이드 증류소의 공식 테이스팅 노트는 부드러운 스모키함과 함께 핵과일 및 바닐라 향이 어우러진 아로마를 묘사합니다. 맛은 밝은 시트러스와 히더 꿀로 특징지어지며, 따뜻한 향신료와 잔잔한 피트 향으로 마무리됩니다. '포트나이트'의 출시는 전통적으로 피트 처리를 하지 않은 로우랜드 스타일 위스키를 중심으로 한 증류소의 제품 포트폴리오에 새로운 측면을 더했습니다. 증류소 매니저 알리스터 맥도널드는 보도 자료에서 "포트나이트는 우리 연간 달력의 흥미로운 대조의 순간을 포착하며, 우리가 오랫동안 탐구하기를 갈망해 온 클래식 로우랜드 스타일에 새로운 피트 차원을 더합니다."라고 말했습니다. 그는 "이 위스키는 심혈을 기울인 작품으로, 우리는 모든 한 방울을 양조할 때 우리의 일관된 정밀함과 디테일에 대한 헌신으로 만들어냈으며, 이를 세계와 공유하게 되어 매우 기쁩니다."라고 덧붙였습니다.

이 제품 출시는 6월에 글래스고의 SWG3와 협력하여 출시된 한정판 클라이드사이드 벨벳 오디세이에 이은 것입니다. '포트나이트'의 합류로 클라이드사이드 증류소의 핵심 제품군은 더욱 풍부해졌으며, 여기에는 버번 및 셰리 통에서 숙성된 첫 제품인 스토브크로스(Stobcross)와 올로로소 셰리 통에서 완전히 숙성된 네이피어(Napier) 싱글 몰트 위스키가 포함됩니다.

2025-10-15

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/clydeside-distillery-launches-first-peated-whisky-fortnight/