Barrell Craft Spirits 12년 프렌치 토스티드 버번 출시

Grand Chauffe 프렌치 오크통 추가 숙성… 4개 주 12~17년 원주 블렌딩

미국 켄터키주 루이빌에 위치한 독립 블렌더 Barrell Craft Spirits(배럴 크래프트 스피리츠)가 연산 표기 Red Label Series의 신제품으로 12년 버번 위스키 French Toast(ed)를 선보였습니다. 이 미국 위스키는 프렌치 오크통에서 피니시를 거쳤으며, 107.24 프루프(53.62% ABV)로 병입되었습니다.

이번 블렌디드 스트레이트 버번 위스키는 인디애나, 켄터키, 테네시, 와이오밍의 증류소에서 생산된 12년에서 17년 숙성 원주를 조화롭게 구성했습니다. Barrell Craft Spirits 블렌딩 팀은 다양한 토스팅 단계의 프렌치 오크통에 원주를 주입했으며, 특히 Grand Chauffe 오크통을 엄선하여 한층 깊고 다층적인 풍미를 이끌어냈습니다.

공식 테이스팅 노트에 따르면 이 위스키는 토스트한 브리오슈, 바닐라 커스터드, 구운 견과류, 시나몬, 정향, 그리고 크렘 브륄레의 풍미를 드러냅니다. 증류소 측은 마치 프렌치 토스트를 연상시키는 풍미가 블렌딩 과정에서 자연스럽게 발현되어 이번 제품명의 영감이 되었다고 밝혔습니다.

빈티지 블렌딩 철학 계승과 브랜드 탐구의 여정

창립자 Joe Beatrice는 이번 제품이 브랜드 역사상 두 번째로 선보이는 프렌치 오크 피니시 12년 버번이라고 설명했습니다. 그는 첫 출시작과 동일한 골격을 바탕으로 하면서도 배치마다 빈티지 와인과 같은 블렌딩 철학을 적용하여 각 배치만의 고유한 개성을 살려냈다고 덧붙였습니다. 그는 또한 Red Label 시리즈 버번이 브랜드의 뿌리와 시그니처에 경의를 표하는 동시에 클래식 제품을 새롭게 재해석한 라인업이라고 강조했습니다.

이에 앞서 2025년 9월 해당 시리즈는 12~15년 원주를 결합해 프렌치 오크통에서 3~36개월간 피니시한 뒤 113.4 프루프의 캐스크 스트렝스로 병입한 유사 제품을 선보인 바 있습니다. 2013년 루이빌에서 설립된 Barrell Craft Spirits는 독립 블렌더 겸 보틀러로서 전역의 우수한 위스키를 발굴해 증류 기법, 배럴 공예 및 숙성 환경을 지속적으로 탐구해 오고 있습니다. 현재 브랜드 제품은 미국 49개 주, 푸에르토리코, 영국, 한국, 우크라이나, 호주 등에 유통되고 있습니다.

📅 발행일: 2026-10-14

🔗 출처: The Whiskey Wash