모리슨 가문의 아베라기 증류소, 첫 싱글 몰트 위스키 출시

증류 기술의 핵심으로 회귀: 아베라기 증류소, '보리에서 병입까지'의 추적성 강조

스코틀랜드의 유명한 모리슨(Morrison) 가문이 아베라기 증류소(Aberargie Distillery)의 첫 싱글 몰트 위스키를 출시하며 증류 분야로의 복귀를 선언했습니다. 스코틀랜드 퍼스셔(Perthshire)에 위치한 이 증류소는 2017년에 첫 오크통 채우기를 시작했으며, 이는 가문이 1994년 모리슨 보모어(Morrison Bowmore)를 매각한 후 위스키 생산 분야에서 입지를 다시 구축했음을 의미합니다. 스코틀랜드에서 가장 오래된 위스키 명가 중 하나인 모리슨 가문의 이번 복귀는 브랜드 발전의 이정표일 뿐만 아니라 전통 공예와 가문의 유산에 대한 집념을 보여줍니다.

씨앗에서 스피릿까지: 유산 보리 품종의 순수한 풍미 계승

아베라기(Aberargie)는 생산 전 과정이 가문 농장 내에서 이루어지는 "보리에서 병입까지(Barley-to-Bottle)" 철학을 고수합니다. 이번 첫 출시작은 가문 소유지에서 재배한 52%의 골든 프라미스(Golden Promise)와 48%의 로리에이트(Laureate) 보리를 사용했습니다. 증류소는 1960년대에 유행했던 유산 보리 품종인 골든 프라미스를 특별히 선택하여, 더욱 묵직하고 유질감이 느껴지는 바디감과 깊은 풍미를 추구했으며, 씨앗에서 스피릿까지의 전 과정에서 완전한 추적성과 테루아의 특징을 확보했습니다.

2026년 글로벌 출시: 셰리 캐스크 숙성의 풍부한 레이어

숙성 측면에서 이 위스키는 퍼스트 필 버번 캐스크와 퍼스트 필 셰리 캐스크를 결합하여 48.2% ABV로 병입되었으며, 비냉각 여과(Non-chill filtered)와 무색소 원칙을 고수했습니다. 풍미는 구운 사과와 황금빛 페이스트리의 층을 보여주며, 건포도와 흑자두의 달콤함이 뒤따르고 지속적인 허브 향으로 마무리됩니다. 2026년 3월 전 세계 출시 예정인 이 싱글 몰트 위스키는 증류소의 지형과 지역 색채를 담은 패키지 디자인을 선보입니다. 아베라기 싱글 몰트는 모리슨 스카치 위스키 디스틸러스의 핵심이 되어 가문 전설의 새로운 장을 열 것입니다.

📅 발매일: 2026-03-02

🔗 출처: https://www.whiskyintelligence.com/2026/03/scotlands-whisky-dynasty-returns-to-distilling-and-unveils-aberargie-single-malt-scotch-whisky-news/