山崎ウイスキー深掘り解説：定番の12年から希少な25年まで、時の磨きを味わう

山崎蒸溜所の誕生とジャパニーズウイスキーの夜明け

ジャパニーズウイスキーを語る上で、山崎ウイスキー (Yamazaki Whisky) は避けて通ることのできない名前です。それは日本初のモルトウイスキー蒸溜所の傑作であるだけでなく、ジャパニーズウイスキーを世界の舞台へと押し上げた重要な立役者でもあります。山崎の物語は一世紀前、日本の風土に根差し、スコッチウイスキーに匹敵する美酒を醸そうと志した夢想家、鳥井信治郎によって始まりました。

20世紀初頭、ウイスキーはまだ主に西洋のものでした。しかし、サントリー（Suntory）の創業者である鳥井信治郎は、鋭いビジネスセンスと品質への執念から、日本国内におけるウイスキー市場の潜在能力を予見していました。彼は卓越したウイスキーを造るには、天の時、地の利、人の和が不可欠であることを知っていました。そのために、スコットランドへ渡りウイスキー製造技術を学んだ竹鶴政孝（後にニッカウヰスキー余市蒸溜所を創業）を招聘し、候補地の選定と建設を依頼しました。

綿密な調査の末、彼らは最終的に京都の南西郊外、天王山の麓にある山崎地区を選定しました。この地には「離宮の水」と称される名水・水無瀬川の清冽な湧き水があり、古くから茶人・千利休に愛されてきた場所でした。さらに、山崎地区の霧深く湿潤な気候と四季折々の寒暖差は、ウイスキーの熟成に絶好の自然条件を提供しており、スコットランドの気候と共通点を持ちながらも、独特の東洋的な趣を帯びていました。1923年、日本初のモルトウイスキー蒸溜所である山崎蒸溜所 (Yamazaki Distillery) が着工し、1924年に蒸溜を開始しました。これは山崎ウイスキーの誕生を告げるだけでなく、ジャパニーズウイスキー産業の壮大な歴史の幕開けでもありました。

山崎蒸溜所の設立は、ジャパニーズウイスキー史における金字塔です。それは先駆けとなっただけでなく、その後の日本のウイスキー発展の強固な基盤を築きました。初期の模索と試行錯誤から、世界的な名声を博す今日に至るまで、山崎ウイスキーは創業者の職人魂（クラフトマンシップ）を貫き、絶えず探求と革新を続け、独自のスタイルと卓越した品質を持つウイスキーを次々と生み出してきました。それは日本の繊細な醸造技術の代名詞となり、世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けています。

山崎ウイスキーの核心的価値：風土、ミズナラ樽、そして百年の職人魂

山崎ウイスキーがこれほど高い地位と独特の風味を確立できたのは、3つの核心的価値を堅守しているからです。それは、恵まれた風土条件、独自のこだわりを持つミズナラ樽熟成技術、そして代々受け継がれる百年の職人魂です。

まず、山崎地区の「風土 (Terroir)」は、そのウイスキーの独特な個性を構成する礎石です。前述の通り、山崎は桂川、宇治川、木津川の三川合流地点に位置し、霧が発生しやすく湿度が高いため、オーク樽でのウイスキー熟成にとって極めて重要です。これにより酒液とオーク樽の間で十分な「呼吸」と物質交換が行われるとともに、アルコールの揮発速度が緩やかになり、酒質がより醇厚になります。そして決定的な醸造用水は、山崎地区の天然濾過された地下伏流水を使用しています。この水は甘く柔らかで、適度なミネラルを含んでおり、高品質なウイスキー造りの鍵となります。この水源への究極の追求は、日本人の自然の恵みに対する畏敬と感謝を体現しています。

次に、山崎ウイスキーを語る上で欠かせないのが、象徴的な「ミズナラ樽 (Mizunara Oak Casks)」です。ミズナラは日本特有のオーク品種で、木質が硬く独特の木目を持ち、バニリンなどの芳香物質を豊富に含んでいます。しかし、ミズナラの加工難易度は極めて高く、樽にするには樹齢200年以上の大木が必要であり、多孔質な特性から酒漏れしやすいため、製樽と熟成技術には極めて高いレベルが要求されます。それにもかかわらず、山崎の作り手たちは数々の困難を克服し、ミズナラ樽を使用した原酒熟成にこだわり続けています。ミズナラ樽で熟成されたウイスキーは、独特の東洋的な趣を与えられ、一般的に白檀、ココナッツ、そして微妙なスパイスの香りを帯びます。この風味は他の産地のウイスキーでは再現できないものであり、世界のウイスキー地図における山崎独自の風味の刻印となっています。

さらに、百年にわたり継承される「職人精神 (Shokunin Kishitsu)」こそが、山崎ウイスキーの品質保証の核です。麦芽の糖化、発酵、蒸溜から、オーク樽の選定、管理、そして最終的なブレンドに至るまで、すべての工程に作り手たちの集中力、経験、そして匠の心が凝縮されています。山崎蒸溜所は「作り分け（Tsukuriwake）」の哲学を掲げています。これは「多様な原酒を造り分ける」という意味です。これを実現するために、蒸溜所内には形状や大きさの異なる多数の銅製ポットスチル（蒸溜器）があり、発酵時間の調整、異なる酵母菌株の使用、そして多種多様なオーク樽（アメリカンホワイトオーク樽、スパニッシュシェリー樽、フレンチワイン樽、日本産ミズナラ樽など）での熟成を行っています。この多様性への究極の追求により、チーフブレンダーは山崎ウイスキーをブレンドする際、まるでパレットのように豊富な「色彩」の選択肢を持つことができ、層が厚く、繊細で、バランスの取れた傑作を生み出すことができるのです。山崎ウイスキーの一本一本は、伝統工芸への敬意と、完璧な風味への飽くなき探求の証です。

これら3つの核心的価値が完璧に融合することで、山崎ウイスキーの複雑で優雅、そして東洋の禅味に満ちた独自のスタイルが形成され、単なる美酒にとどまらず、じっくりと味わうべき芸術品となっているのです。

山崎ウイスキー定番シリーズを探求：継承されるクラシックな風味

山崎ウイスキーの定番シリーズは、そのクラシックなスタイルを味わうための最良の入口です。それぞれの製品には山崎蒸溜所の歴史とブレンダーの知恵が詰まっており、異なる熟成年数とブレンド技術がもたらす独特の魅力を示しています。ここでは、いくつかの中核となる定番銘柄を紹介します。

山崎 Distiller's Reserve (DR) シングルモルトウイスキー

山崎Distiller's Reserve（略称：山崎DR）は、年数表記のない（NAS/ノンエイジ）入門レベルのシングルモルトウイスキーですが、その品質と複雑さは一般的な入門酒をはるかに超えています。このウイスキーは、山崎の若い原酒の活力と多様性を表現すると同時に、山崎を象徴するミズナラ樽とワイン樽の要素を取り入れることを目指して誕生しました。

ブレンダーは、ボルドーワイン樽とシェリー樽で熟成させた若い原酒を厳選してフレッシュなベリーの香りを与え、そこに少量のミズナラ樽熟成原酒を巧みにブレンドして独特の東洋的なスパイス感を加えています。色は明るい金色を呈しています。

山崎DRは初めて山崎ウイスキーに触れる方に最適であり、その生き生きとした風味特性から、高品質な日本のハイボールを作る際にも優れたパフォーマンスを発揮します。

山崎 12年 シングルモルトウイスキー

山崎12年シングルモルトウイスキーは、サントリー山崎蒸溜所を代表する最もクラシックな銘柄の一つであり、ジャパニーズウイスキーを国際舞台へと押し上げた立役者です。1984年の発売以来、その卓越した品質と独特の東洋的風味で、世界中のウイスキー愛好家や評論家から高い評価を受け、国際的なスピリッツコンペティションで数々の賞を受賞しています。

このウイスキーは、チーフブレンダーがアメリカンホワイトオーク樽、スパニッシュシェリー樽、そして貴重な日本産ミズナラ樽で少なくとも12年以上熟成させたモルト原酒を厳選し、ブレンドして作られています。色は温かみのある琥珀色です。

山崎12年は、繊細で複雑、かつ調和のとれた山崎のスタイルを十分に表現しており、日本のシングルモルトウイスキーの魅力を体験するためのベンチマークとなる作品です。多くの熟練した愛好家の酒棚に欠かせないコレクションでもあります。

山崎 18年 シングルモルトウイスキー

山崎12年がクラシックであるならば、山崎18年シングルモルトウイスキーは昇華された芸術品です。このウイスキーは国際的に極めて高い名声を誇り、常に主要なウイスキー品評会の上位に名を連ね、コレクターや鑑賞家たちが追い求める夢の逸品となっています。

山崎18年は主にシェリー樽で少なくとも18年熟成させた原酒で構成され、そこにアメリカンホワイトオーク樽やミズナラ樽で熟成された同年代の原酒を少量加えることで、深みのある複雑な風味を与えています。色は深みのある赤褐色を呈しています。

山崎18年は心を落ち着けてじっくりと味わうべきウイスキーであり、一口ごとに新たな発見と感動をもたらし、時間がウイスキーに与える究極の魅力を完璧に表現しています。

山崎 25年 シングルモルトウイスキー

山崎25年シングルモルトウイスキーは山崎蒸溜所の最高傑作であり、ジャパニーズウイスキー製造技術の最高水準を象徴しています。このウイスキーは極めて希少で生産量もごくわずかであり、世界のウイスキーコレクション市場における至宝です。

山崎25年は主に最高級のスパニッシュシェリー樽で25年以上熟成された貴重な原酒を厳選してブレンドされています。これらの原酒は四半世紀という長い眠りを経て、オーク樽のエッセンスを吸収し、風味の極致に達しています。色は深みのあるマホガニー色で、魅力的な光沢を放ちます。山崎25年を味わうことは、味覚の享受であるだけでなく、時間、匠の心、そして究極の品質への巡礼でもあります。

山崎ウイスキーの限定コレクション：極上の風味を追い求める芸術

好評を博している定番シリーズに加え、山崎ウイスキーは絶えず新しい限定版ボトルをリリースし、世界中のウイスキー愛好家やコレクターの注目を集めています。これらの限定版は、山崎蒸溜所の卓越した醸造技術と革新的な精神を示すだけでなく、特定のオーク樽、特別なヴィンテージ原酒、あるいは独自のブレンド理念への深い探求であり、それぞれが「液体の宝石」と呼ぶにふさわしいコレクション価値を持っています。

山崎リミテッドエディション アニュアルリリース (Yamazaki Limited Edition Annual Releases)

2014年以降、山崎蒸溜所は不定期に「山崎 Limited Edition」という年次限定ウイスキーをリリースしています（例：Yamazaki Limited Edition 2014, 2015, 2016, 2017, 2021, 2022, 2023）。

これらのボトルは通常、年数表記がなく、チーフブレンダーが異なる種類のオーク樽や異なる酒齢の貴重な原酒を厳選しブレンドしたものです。その年、山崎蒸溜所が考える最も代表的、あるいは最も革新的な風味の組み合わせを表現することを目的としています。例えば、ある年の限定版は若く活力のあるミズナラ樽原酒に重点を置き、鮮明でフレッシュな白檀やスパイスの香りをもたらすかもしれませんし、別の年はアメリカンホワイトオーク樽や特定のシェリー樽の影響を強調するかもしれません。

これらの年次限定版はその独自性と希少性から、発売されるや否や即座に完売し、市場で非常に人気のあるコレクションアイテムとなります。風味は通常、複雑で変化に富み、活力に溢れており、山崎ウイスキーのクラシックな基盤を持ちつつも、驚きのある革新的な要素を併せ持っており、山崎の風味の境界線を探る絶好の選択肢です。

山崎「職魂の作」シリーズ (Yamazaki Tsukuriwake Selection / Art of Manufacturing)

近年、山崎が発表した「職魂の作 (Tsukuriwake Selection)」シリーズは、「作り分け（多様な原酒の製造）」の哲学を極限まで発揮したものです。このシリーズは通常、特定の製法やオーク樽タイプの影響を際立たせるために単独でボトリングされた数種類のシングルモルトを含みます。例えば、2022年にリリースされた「山崎 パンチョン (Puncheon)」「山崎 ピーテッドモルト (Peated Malt)」「山崎 スパニッシュオーク (Spanish Oak)」「山崎 ミズナラ (Mizunara)」などです。

• パンチョン (Puncheon): 通常、約480リットルの大型アメリカンホワイトオーク樽を指します。パンチョン樽で熟成された原酒は、木質の影響が比較的緩やかで穏やかであり、麦芽本来の繊細な風味を保ちつつ、酒体に円熟味とフレッシュなバニラ、蜂蜜の香りを与えます。
• ピーテッドモルト (Peated Malt): 山崎は優雅なスタイルで知られていますが、ピート（泥炭）風味の原酒も少量生産しています。そのピート香は通常、スコットランド・アイラ島のものよりも繊細で柔らかく、日本的な雅なスモーキーさを帯びており、山崎を象徴する果実香や花香と巧みに融合し、独特のバランスを形成します。
• スパニッシュオーク (Spanish Oak): 主にシェリー酒の熟成に使われるスパニッシュオーク樽を指します。これらの樽はウイスキーに濃厚なダークドライフルーツ（レーズン、イチジクなど）、チョコレート、ナッツ、そして豊かなスパイスの風味をもたらし、酒体もより重厚でフルボディになります。
• ミズナラ (Mizunara): これは山崎を最も象徴する要素です。ミズナラ樽熟成原酒を単独で味わうことで、それが与える独特の白檀、伽羅、ココナッツ、日本のお線香といった東洋の神秘的な香りと、複雑なスパイスの風味をより鮮明に感じることができます。

「職魂の作」シリーズは、飲み手が最終的な山崎ウイスキー製品を構成する各「部品（コンポーネント）」の風味特性を深く理解する機会を提供する、極めて教育的かつテイスティング価値の高い希少なウイスキーです。

山崎ミズナラカスクシリーズ (Yamazaki Mizunara Cask Series)

ミズナラ樽の独自性と重要性を鑑み、山崎蒸溜所は不定期に、完全にミズナラ樽で熟成させた、あるいはミズナラ樽の風味を主体とした特別ボトルをリリースすることがあります。例えば、100周年記念の「山崎ミズナラ 18年」などが挙げられます。これらのボトルは極めて希少で価格も高騰しており、トップコレクターが夢見る逸品です。これらはミズナラ樽の風味特徴を極限まで拡大し、比類なき東洋の禅味と複雑な層を表現しており、日本のミズナラ樽の魅力を体験する最高峰の作品です。

その他の希少な山崎 (Other Rare Yamazaki Bottlings)

上記のシリーズ以外にも、山崎蒸溜所は歴史上、数多くの個性的な限定版を世に送り出してきました。例えば、単一ヴィンテージの「山崎オーナーズカスク (Owner's Cask)」（特定のコレクターによる樽買い）、異なるタイプの「山崎シェリーカスク (Sherry Cask)」（かつて世界最高のウイスキーに選ばれたこともあります）、そして様々なワイン樽の影響を探求した「山崎ボルドーワインカスク (Bordeaux Wine Cask)」などがあります。これらのボトルは、ある時期の山崎における醸造技術の探求と突破口を象徴しており、一本一本の背後に独自の物語と風味の刻印があります。熟練した山崎ウイスキー愛好家にとって、これら稀代の美酒を探し出し味わうこと自体が、喜びであり挑戦でもあります。

山崎ウイスキーのテイスティングとフレーバープロファイル

山崎ウイスキーを味わうことは、単なる味覚の享受ではなく、五感の饗宴であり、日本の洗練された醸造文化との深い対話です。その魅力を十分に堪能するには、正しいテイスティング方法と、その大まかなフレーバープロファイルを理解することが重要です。

テイスティング方法の提案

山崎のような高品質なシングルモルトウイスキーにとって、ストレート (Neat) はその本来の風味と複雑な層を最も直接的に感じる方法です。チューリップ型グラス (Tulip-shaped glass) やテイスティンググラス (Snifter) の使用をお勧めします。この形状は香りを集めやすく、鑑賞者が微細な芳香分子を捉えるのを助けます。適量（約20-30ml）を注ぎ、少し静置して酒液を空気に触れさせ、香りを解き放ちます。

テイスティングの手順：

1. 外観 (Appearance): 酒液の色を観察します。淡い金色から深みのある赤褐色まで、色の濃淡は熟成期間や使用されたオーク樽の種類に関係することが多いです。同時に透明度や「酒の涙（レッグス）」の様子も観察します。
2. 香り (Nose): グラスを鼻に近づけ、優しく香りを嗅ぎます。最初は最も直接的な香りを感じ、次にグラスを少し揺らしてより多くの香りを立たせます。フルーツ、花、甘み、木質、スパイスなど、異なる香りの層を聞き分けるように試みてください。山崎ウイスキーの香りは通常、非常に繊細で変化に富んでいます。
3. 味わい (Palate): 少量を口に含み、酒液を口の中で十分に流動させ、そのボディ（軽い、中程度、重厚）、質感（滑らか、オイリー、スパイシー）、そして主な風味特徴を感じ取ります。口の中での風味の展開と変化に注意を払います。
4. 余韻 (Finish): 飲み込んだ後、喉や口の中に残る風味と感覚、つまり余韻を感じます。余韻の長さと複雑さもウイスキーの品質を評価する重要な指標です。山崎ウイスキーは通常、長く優雅な余韻で知られています。

さらに、「加水 (A few drops of water / トワイスアップ)」も試してみる価値があります。ウイスキーに室温の純水を数滴垂らすと、時に酒体が「開き」、より多くの潜在的な香りや風味が解放されます。特にアルコール度数が高いボトルには有効です。ただし、入れすぎると風味が薄まるため、水量は慎重に調整してください。

「オン・ザ・ロック (On the rocks)」や「水割り (Mizuwari)」、「ハイボール (Highball)」を作るのも一つの楽しみ方で、特に日本では非常に人気があります。氷を加えることでアルコールの刺激が和らぎ、冷涼な口当たりになりますが、同時に一部の繊細な香りの放出が抑えられる可能性もあります。水割りやハイボールは、リラックスした場面や食事とのペアリングに適しています。山崎12年以下のクラスではこれらの飲み方もまた一興ですが、山崎18年、25年、および希少な限定版などの高年数ボトルについては、その真髄をじっくり味わうために、ストレートまたは少量の加水をお勧めします。

山崎ウイスキーの全体的なフレーバープロファイル

山崎ウイスキーは、優雅で複雑、繊細、そして東洋的な禅味に富んだスタイルで世界的に知られています。その全体的なフレーバープロファイルは以下のように要約できます：

• 豊かな果実香： 山崎ウイスキーはしばしば豊富なフルーツの香りを帯びています。フレッシュな柑橘類やベリーから、熟した桃やパイナップルなどのトロピカルフルーツ、さらにはダークドライフルーツ（レーズン、プルーン）まで、層は多様です。
• 淡雅な花香： 一部のボトルでは、スイカズラやバラのような繊細な花の香りを感じることができ、酒体に優雅さを添えています。
• 象徴的なミズナラ樽の風味： これぞ山崎の最もユニークな風味の刻印です。ミズナラ樽はウイスキーに独特の白檀（サンダルウッド）、日本のお線香、ココナッツ、東洋のスパイスなどの気配を与え、深みと神秘性を生み出します。
• 甘みとバランス： 酒体には蜂蜜、バニラ、タフィー、ダークチョコレートなどの甘美な風味がよく見られますが、決して甘ったるくなく、他の風味要素と完璧なバランスを保っています。
• 調和のとれたウッディ感： オーク樽由来の木質の香り（杉、オークなど）が酒体と程よく融合しており、突出することなく、構造と複雑さを加えています。
• 滑らかな口当たり： 山崎ウイスキーは一般的にその滑らかで円潤な口当たりで知られ、飲みやすく、極上のテイスティング体験をもたらします。

強調しておきたいのは、各山崎ウイスキーは、そのヴィンテージ、使用された樽の種類、ブレンド比率の違いにより、独自の個性を示すということです。上記のフレーバープロファイルはあくまで全体的な記述に過ぎません。テイスティングの醍醐味は、各ボトルの微細な違いと独自の魅力を自ら探求し発見することにあります。

香港における山崎ウイスキー：鑑賞、収集、そしてトレンド

香港市場において、山崎ウイスキーは常に極めて高い名声と巨大なフォロワー層を誇っています。国際金融センターであり美食の都でもある香港の消費者は、高品質なスピリッツに対して鋭い味覚と強い購買力を持っています。ジャパニーズウイスキー、特に山崎のようなトップブランドは、その卓越した品質、精緻な工芸、そしてアジア文化と親和性の高い繊細な風味により、香港で高く評価されています。

香港の高級バー、ミシュラン星付きレストラン、そして専門のウイスキーバーでは、山崎ウイスキーの各ヴィンテージや限定版は常にメニューの常連であり、ハイライトとなっています。クラシックな山崎12年、絶大な人気を誇る山崎18年から、極めて希少な山崎25年、さらにはより稀少な特別バージョンに至るまで、熱心なファンには事欠きません。香港の飲酒文化は多様で、ストレートでその真髄を味わうことにこだわる熟練の愛好家もいれば、山崎を使って洗練されたカクテルを作ることを楽しむ若い世代もいます。特にライフスタイルや嗜みを重視する社交の場において、上質な山崎ウイスキーを味わい、分かち合うことは、しばしば一種のステータスシンボルと見なされます。

今楽しむだけでなく、香港では山崎ウイスキーのコレクション市場も非常に活発です。生産量が限られているため、特に高年数や限定版のボトルは顕著な希少性と価格上昇の潜在力を持っています。香港のウイスキーコレクターたちは、単なる投資目的だけでなく、その醸造芸術への称賛とブランドへの愛情から、様々な希少な山崎ボトルを熱心に収集しています。オークションハウス、高級酒店、個人取引において、山崎のレアアイテムはしばしば驚くべき落札価格を記録しており、コレクション界での地位の高さがうかがえます。多くの香港のウイスキー愛好家にとって、一連の山崎ウイスキーコレクションを所有することは、個人の趣味の表れであるだけでなく、貴重な資産でもあります。

近年、情報の普及とテイスティングイベントの広まりにより、ますます多くの香港の消費者が、山崎ウイスキーの背後にある文化や物語、例えば独特のミズナラ樽熟成技術や「作り分け（Tsukuriwake）」へのこだわりなどを深く理解し始めています。このような認識の高まりにより、香港市場における山崎ウイスキーへの需要は、単に知名度や年数にとどまらず、その内面や品質への真の評価へと広がっています。総じて言えば、香港において山崎ウイスキーは単なる蒸留酒ではなく、嗜み、匠の心、伝統を象徴する文化的アイコンであり、香港の飲酒とコレクションのトレンドにおいて重要な役割を果たし続けています。

おわりに：山崎ウイスキーの永遠の魅力と未来への展望

1923年、鳥井信治郎が京都郊外の山崎の地に夢の種を蒔いてから、今日、山崎ウイスキーが世界的に認められる最高級の美酒となるまで、この百年間、山崎蒸溜所は常に品質への究極の追求と革新への飽くなき探求を貫いてきました。それはジャパニーズウイスキーの歴史を切り開いただけでなく、その独特の東洋的な趣と繊細で複雑な風味によって、世界中のウイスキー愛好家の心を征服しました。

山崎ウイスキーの魅力は、「風土」への敬意と巧みな活用にあり、日本固有の要素であるミズナラ樽への独創的なこだわりにあり、そして何よりも代々受け継がれ、研鑽を積んできた「職人精神」にあります。優雅でバランスの取れた12年、深遠で複雑な18年といったクラシックなヴィンテージシリーズであれ、尊く希少な25年であれ、あるいは驚きと探求心に満ちた年次限定版や「職魂の作」シリーズであれ、すべての山崎ウイスキーには作り手たちの心血と知恵が凝縮されており、唯一無二の芸術品と言えます。

世界市場におけるジャパニーズウイスキーへの需要が絶えず高まる中、特に原酒不足という課題に直面しても、山崎蒸溜所は依然として品質第一を堅持しています。盲目的に生産を拡大するのではなく、長期的な発展を見据え、原酒の備蓄と醸造技術の向上に継続的に投資しています。この品質への執着こそが、山崎ウイスキーがその崇高な名声を維持できる根本的な理由です。

未来に向けて、山崎ウイスキーは引き続きジャパニーズウイスキーの発展トレンドを牽引し、伝統と革新を融合させた驚きに満ちた作品を世界に届け続けると確信しています。それは単なる芳醇な飲み物ではなく、日本の文化、匠の心、歴史の重みを背負っています。ウイスキー愛好家にとって、山崎ウイスキーの世界を探求することは、間違いなく発見と感動に満ちた魅力的な旅であり、その永遠の魅力は、私たちがじっくりと味わい、大切にする価値があります。

ウイスキーについてさらに詳しく知りたい場合は、Wikipediaなどの資料も参考にしてください。

山崎ウイスキー概要まとめ

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