知名独立装瓶厂 Duncan Taylor 将扩大 Octave 威士忌系列产量

库存量直接翻倍！独立装瓶厂 Duncan Taylor 扩大极致过桶产量

著名苏格兰威士忌独立装瓶厂 Duncan Taylor Scotch Whisky 近日宣布，为了回应市场上日益增长的强劲需求，今年将大幅扩展其旗下的 Octave 威士忌系列。预计将有近 1,000 款全新的 Octave 系列酒款推出市面，这将使该公司的现有库存量直接翻倍，为喜爱威士忌的酒迷带来更多元的选择。

在这次的系列扩展中，除了保留传统的 Oloroso 与 Pedro Ximénez 雪莉桶过桶之外，今年更将首次亮相数款全新的过桶类型，包括牙买加朗姆桶、波特桶以及马德拉酒桶。这些创新尝试标志着 Octave 产品线的重要演进，展现出酒厂在风味探索上的企图心与灵活性。

小型橡木桶的二次熟成工艺

Octave 这个名称源自拉丁语 octavus，意为“八分之一”。这些 64 公升的小型橡木桶容量约为主流雪莉 Butt 桶的八分之一，通常能装填约 85 至 90 瓶威士忌。Duncan Taylor 早在十多年前便洞察到市场商机并注册了这个名称，如今该系列已成功行销全球五十多个国家与地区。

这种独特的过桶熟成技术源自 20 世纪 70 年代，当时这类小桶主要用于训练制桶师制作大型雪莉桶，并没有被看好用于威士忌熟成。然而经过不断实验，酒厂发现较小的橡木桶能提供加速的二次熟成效果。由于木材表面积与酒液体积的比例较高，这些橡木桶能赋予威士忌更丰富的个性，在温和提升风味层次的同时，依然能完美保留原始酒厂的独特风格。

资深团队引领风味突破

资深烈酒经理 Ian Logan 在评论这项消息时表示，Octave 系列持续获得成功，让他们能够透过实验全新的橡木桶过桶工艺来突破界限。藉由庞大的威士忌窖藏，他们始终致力于在保留每家酒厂原有特色的同时，为酒液添上一层额外的复杂度。Duncan Taylor 凭借拥有全球最大规模的私人珍稀与年份威士忌收藏之一而闻名，身兼威士忌酒商、调和师、独立装瓶商与橡木桶经纪人等多重角色，其旗下的 Octave Premium Strathclyde 更曾在世界威士忌大赏中荣获全球最佳单一桶单一谷物威士忌的殊荣。

📅 发布日期： 2026-07-10

🔗 资料来源： https://thewhiskywire.com/2026/07/10/duncan-taylor-to-double-their-octave-portfolio/