더 맥켈란, 스코틀랜드 증류소 최초 Wildlife Estates Scotland 인증 획득
스콜틀랜드 최초: 최고 골드 스탠더드를 획득한 에스테이트급 토지 관리
유명 위스키 브랜드 The Macallan은 최근 스코틀랜드에 위치한 485에이커 규모의 증류소 부지가 Wildlife Estates Scotland(WES) 인증을 공식 획득했다고 발표했습니다. 이는 스코틀랜드 전체 증류소 중 최초로 이 영예를 안은 것으로, 일상 운영 속에서 생물다양성, 생태 보전, 모범 사례를 전면적으로 실천하는 토지 소유자에게 수여되는 종합 토지 관리의 최고 골드 스탠더드로 평가받습니다.
이번 심사에서 맥켈란 에스테이트는 해당 인증 역사상 최초 신청자 중 두 번째로 높은 점수를 기록했습니다. 증류소, 창고, 사무실 등의 시설 외에도 부지의 넓은 구역이 정밀하게 계획 및 관리되고 있으며, 자생림 유지, 신규 나무 식재, 생울타리를 통해 완벽한 야생동물 통로를 구축했습니다. 또한 번 오브 링검(Burn of Ringorm) 수로를 복원 및 재형성하고 역사적인 물레방아 구조물을 철거함으로써 어류 회유 통로를 성공적으로 복원했을 뿐만 아니라 뚜렷한 생태학적 이점을 창출했습니다.
관심이 있으신가요? 맥켈란 모든 제품 둘러보기
재생 농업 전면 도입으로 스페이 강(River Spey)의 소중한 자연 생태계 보호
에스테이트를 관통하는 스페이 강(River Spey)은 풍부한 습지 서식지와 소중한 생물종을 품고 있으며, 야생 대서양 연어, 민물 진주조개, 수달, 칠성장어 등이 완벽하게 보호받고 있습니다. 과거 집약적 농업이 토양에 미친 영향을 복구하기 위해, 에스테이트는 재생 농업을 전면 도입하여 피복 작물 재배, 경운 축소, 농약 사용 저감, 경작지 경계 복원 및 천연 야생화 경계 조성 등의 조치를 통해 토양 건강을 다각도로 향상시키고 있습니다.
자연 생태와 결합된 이러한 에스테이트급 관리 모델은 The Macallan이 현재 적극적으로 추진 중인 5개년 생태계 복원 계획에 구체적으로 반영되어 있습니다. 에스테이트 매니저 채즈 재미슨(Chas Jamieson)은 이번 수상은 지속 가능성 목표 달성을 위한 팀의 전문성과 헌신을 인정받은 것일 뿐만 아니라, 모회사 에드링턴(Edrington)의 글로벌 지속 가능성 전략과도 완벽하게 부합한다고 밝혔습니다.
📅 발행일: 2026-07-29
🔗 출처: https://thewhiskywire.com/2026/07/29/the-macallan-secures-wildlife-estates-scotland-accreditation/