맥캘란, 홍콩의 활기찬 정신을 담은 새 'Distil Your World' 시리즈 출시

맥캘란은 호평받는 'Distil Your World' 시리즈의 최신 작품을 출시하며, 홍콩의 활기찬 대도시에서 영감을 받아 네 번째 한정판 위스키를 탄생시켰습니다. 이번 작품은 'Reimagining Spaces'라는 제목의 단편 영화와 함께하며, 홍콩이 전통과 혁신 사이에서 끊임없이 자신을 재창조하는 독특한 성격을 찬양합니다.

맥캘란의 수석 위스키 메이커 유안 케네디는 두 차례 '세계 최고의 레스토랑'으로 선정된 엘 셀러 데 칸 로카의 로카 형제와 협력해 홍콩의 정수를 담은 감각적인 여정을 펼쳤습니다. 케네디는 이 위스키가 홍콩을 탐험한 조안 로카와의 경험에서 영감을 받았다고 설명하며, 위스키의 풍미는 홍콩의 해수면부터 푸른 산악까지 이어지는 건축 환경처럼 웅장하고 강렬하며, 대조적인 이 도시만큼 풍부한 층위를 지녀 매번 새로운 이야기를 발견할 수 있다고 전했습니다.

이 자연적으로 진한 색상의 싱글 몰트 위스키는 셰리 캐스크에서 숙성된 유럽산 오크통을 사용해 생강과 계피 등 홍콩 시장에서 흔히 볼 수 있는 향신료의 풍미를 선보입니다. 향기는 진한 수지의 단맛과 생강의 매운 향이 어우러지며, 꿀, 앤티크 오크, 홍콩식 에그 타트를 연상시키는 열대 과일 노트가 더해집니다. 입안 가득히 퍼지는 풍부하고 점성 있는 맛은 선명한 열대 과일의 단맛과 부드러운 향신료가 조화를 이루며, 여운에서는 활기찬 앤티크 오크의 향이 두드러집니다.

로카 형제는 홍콩의 문화적 다양성을 반영한 현대적인 메뉴를 특별히 디자인했으며, 딤섬 애피타이저, 특제 차 음료, 로즈 새우 만두, 가리비와 성게 라이스 롤, 트러플 향이 가미된 차슈 바오 등 창의적인 요리를 선보였습니다. 메인 요리는 템플 스트리트 야시장의 신맛과 단맛이 조화된 야채와 전복 새우 알 무스에서 영감을 받았으며, 독특한 오리 밀크티 월병과 함께 제공됩니다.

2025-04-01

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-new-releases/the-macallan-captures-the-spirit-of-hong-kong-with-new-distil-your-world-release/