로크 로몬드, 역대 최고 숙성 31년 피트 위스키 출시

Waypoint Series 세 번째 에디션, 스트레이트 넥 증류기 증류 및 포트 캐스크 숙성

스코틀랜드 위스키 브랜드 Loch Lomond(로크 로몬드)는 한정판 라인업인 Waypoint Series의 세 번째 작품 Loch Lomond Waypoint 31 Year Old를 선보였습니다. 1992년에 증류되어 알코올 도수 44.1% ABV로 병입된 이 싱글몰트 위스키는 증류소 역사상 가장 높은 숙성 연수를 자랑하는 피트 위스키로, 전 세계 2,600병 한정 출시됩니다.

스트레이트 넥 증류 공법과 더블 오크 캐스크 숙성

Loch Lomond Waypoint 31 Year Old는 증류소 특유의 스트레이트 넥 증류기(straight-neck stills)를 통해 증류되었습니다. 증류 원액은 먼저 버번 캐스크에서 숙성된 후 토니 포트(Tawny Port) 캐스크로 옮겨져 12개월간의 추가 피니시 숙성을 거쳤습니다. 독창적인 스트레이트 넥 증류기와 이중 캐스크 숙성 과정이 결합하여 이 고숙성 피트 위스키의 탄탄한 구조감을 완성했습니다.

증류소 테이스팅 노트에 따르면, 이 31년 위스키는 블랙베리와 꿀의 달콤한 아로마가 피어오르며, 입안에서는 다크 초콜릿, 라즈베리, 삼나무 풍미가 조화롭게 어우러져 풍성한 레이어를 선사합니다.

웨스트 하이랜드 웨이(West Highland Way) 트레킹 코스의 자연에 바치는 헌사

Waypoint Series의 디자인 콘셉트는 로크 로몬드 호숫가의 웅장한 자연경관에서 출발합니다. 이번 세 번째 에디션은 웨스트 하이랜드 웨이 트레킹 코스 중 인버스네이드(Inversnaid)에서 인버라난(Inverarnan)으로 이어지는 호수 북동쪽 구간에 주목했습니다. 정교하게 인그레이빙된 수제 원목 상자 패키지에는 구리 튜브 구조와 함께 일러스트레이터 Brett Breckon의 맞춤 일러스트가 담겨 있으며, 트레일의 호수 풍경과 랜드마크, 야생동물, 증류소의 유산 및 위스키의 고유한 풍미 요소를 섬세하게 표현했습니다.

Loch Lomond의 마스터 블렌더 Michael Henry는 인버스네이드에서 인버라난까지의 코스는 1마일을 걸을 때마다 더 큰 도전이 되지만, 그만큼 깊은 성취감을 안겨준다고 전했습니다. 그는 이 루트가 스코틀랜드의 경이로운 대자연을 가로지르며 사람들에게 탐험 정신을 일깨워주며, 이러한 개척 정신이 바로 증류소 싱글몰트 위스키 제작의 핵심이라고 강조했습니다. Waypoint Series는 호수 자체에 헌사를 보내며 지역의 떼루아와 스토리를 위스키 속에 생생하게 담아냈습니다.

📅 발행일: 2026-09-01

🔗 출처: The Whisky Wire