하이랜드 파크, 유명 셰프 비욘 프란츠젠과 협력하여 신규 위스키 출시

오크니의 유명 위스키 증류소 하이랜드 파크가 미슐랭 3스타 셰프 비욘 프란츠젠과 협력하여 비트윈 유 앤 아이라는 이름의 새로운 16년산 싱글 몰트 스카치 위스키를 출시한다고 발표했습니다. 이번 협업의 독특한 콘셉트는 전통적인 테이스팅 노트를 버리고, 위스키가 불러일으키는 감정과 개인적인 감각 기억을 소비자들이 탐구하도록 이끄는 데 중점을 둡니다.

비욘 프란츠젠은 이 위스키의 시음 경험이 기억, 풍미, 그리고 장소 사이의 대화와 같다고 말하며, 할머니와 주방에서 보낸 시간, 열대 해변의 여유로움, 그리고 숲속에서 꺼져가는 모닥불의 고요한 소리를 떠올리게 한다고 밝혔습니다. 이러한 개인적인 시음 방식은 프란츠젠의 창작 철학과 완벽하게 일치합니다.

이 16년산 위스키는 하이랜드 파크가 처음으로 사용하는 스웨덴산 새 오크통에서 숙성될 뿐만 아니라, 셰리통(유럽 및 미국산 셰리 숙성 오크통)과 버번통(이전에 버번을 담았던 통)에서의 숙성 또한 혼합되었습니다. 라벨 디자인 역시 프란츠젠이 직접 참여하여 스프레이 페인팅 예술에 대한 그의 관심을 담았습니다.

하이랜드 파크의 브랜드 디렉터 폴 콘드론은 비트윈 유 앤 아이가 사람들이 개인적인 시음 노트와 이 위스키가 그들에게 주는 공명, 소중한 추억이든 좋아하는 노래든 상관없이 공유하도록 격려한다고 덧붙였습니다. 이는 더욱 개인적이고 감성적인 위스키 시음 경험을 상징합니다.

비욘 프란츠젠은 전 세계적으로 세 곳의 다른 레스토랑에서 동시에 세 개의 미슐랭 스타를 유지하는 유일한 셰프입니다. 이 16년산 위스키 외에도 비트윈 유 앤 아이 저니(Between You and I Journeys)라는 이름의 17년산 위스키도 같은 날 독점적으로 전 세계 여행 소매 시장에 출시될 예정입니다.

2025-10-14

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/highland-park-and-bjorn-frantzen-launch-new-whisky/