タムドゥ、21年ものの単一麦芽ウイスキーを盛大に発売

スペイサイド蒸留所のタムドゥは近日、新たな21年熟成の単一麦芽ウイスキーを発売し、シェリー樽熟成シリーズをさらに充実させました。この「タムドゥ 21年」は限定品で、オロロソシェリー樽で全期間熟成され、アルコール度数は47.5％です。

タムドゥ蒸留所の責任者サンディ・マッキンタイアは、品質と熟成へのこだわりを強調します。「タムドゥ21年は一口ごとに私たちの忍耐と集中力を示しています。この新作は『スペインからスペイサイドへ』という旅路への約束を完璧に体現しており、スペイン産のオロロソシェリー樽がウイスキーに卓越した風味をもたらし、スコットランドの原産地であるタムドゥの独特で繊細な味わいを引き出しています。」

スペインの要素はタムドゥのブランドの核です。1897年創業で、現在は家族経営のイアン・マクラウド蒸留所が所有するこの蒸留所は、オロロソシェリー樽のみを用いた熟成で知られています。この特徴はパッケージデザインにも表れており、象徴的な八角形の瓶は王室の緑色の透かし彫りの箱に収められ、スペイン・ムーア様式の意匠が取り入れられていて、シェリー樽の南スペインとのつながりを示しています。木製の金色の蓋と金色の包みも豪華さを際立たせています。

蒸留所によると、これらの特別な樽の木材はスペインと北米から取り寄せられ、すべての樽作りの工程はスペインのヘレスにある家族経営の工房で行われています。

タムドゥの世界的ブランド大使ゴードン・ダンダスは、この21年熟成の独特な風味についてこう語ります。「すべてのタムドゥ単一麦芽と同様に、この限定の『成人の祝い』はオロロソシェリー樽で全期間熟成されており、完全に自然な色合いと優雅で独特な風味を示しています。」テイスティングノートでは、香りはシェリー樽の木、チョコレート、干しぶどう、絹のようなトフィー、温かみのあるシナモンオートミール粥に、モカとアーモンドキャンディの香りが添えられています。味わいはクリスマスケーキの風味を持ち、シェリーに浸した干しぶどう、砂糖漬けのオレンジピール、柔らかな樽香が調和しています。余韻は長く滑らかで、重なり合う樽香と温かい香辛料がやがて豊かな砂糖漬け果実の風味へと変わります。

熟成過程はスペインの影響を強く受けていますが、タムドゥはスペイ川岸の地元の湧き水を使用しており、スペイサイドの風土とのつながりを保っています。

2025-05-20

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-new-releases/tamdhu-unveils-premium-21-year-old-expression-for-global-release/