Mac-Talla 灯台 2025：世界のウイスキーの専門家が手を携えて独特の風味を創り出す

Mac-Talla Whisky ブランドは、その第二弾となる Lighthouse Series シングルモルトウイスキーを盛大に発表しました。今回は初めて世界中の小売パートナーと協力し、最終的な酒液を共に選び出すことで、アイラ島のシングルモルトウイスキーブランドとしての独自の選酒哲学を示しています。

今回発表された 2025 Lighthouse バージョンは、伝統的なウイスキー製造の決定における大きな突破口を意味し、ヨーロッパ各地の専門小売店や酒場の意見を統合して、この酒の独特な風味を形作りました。この協力の形は、これまでブランドが一方的に決定していた伝統を超え、世界のウイスキーコミュニティの集合知と地域の専門家の判断を重視しています。Morrison Scotch Whisky Distillers は、パリの Vin et Whisky、ロンドンの 3 Greek St、エジンバラの The Black Cat、ミュンヘンの Tara Spirits などの重要なパートナーを選酒過程に招きました。

Morrison Scotch Whisky Distillers の首席蒸留師グレーム・マケディは、「船長が知識と経験をもって危険な海域を導くように、ウイスキー造り手も酒液を樽から瓶へと導きます。Lighthouse 2025 は、その人の手による触れ合い――決断、技術、そしてウイスキーを安全に届ける専門知識を讃えるものです」と述べています。

今回の協力方法は、業界内で高まるコミュニティ参加型の製品開発の流れにも呼応しており、特に独立瓶詰業者が競争の激しい市場で際立つために、消費者や業界専門家とのつながりを積極的に求めています。このような分野を超えた協力は、ウイスキーの革新に新たな活力をもたらしています。

Mac-Talla Lighthouse 2025 の酒液は、非常に複雑な樽の組み合わせを示しています。ファーストフィルバーボン、ファーストフィルオロロソ、PX、ファーストフィルボルドーバリックの樽を融合し、最終的にはバージンアメリカンオーク樽で熟成されました。公式のテイスティングノートによると、その香りは黒糖トフィー、ミルクチョコレート、ドライフルーツ、香辛料の香りを放ちます。口当たりはチョコレート風味のキャラメルがあり、柔らかな泥炭の煙と穏やかな木の辛みが続き、最後に焼きココナッツの余韻で締めくくられます。この豊かな樽熟成の過程は、Morrison Scotch Whisky Distillers 傘下の高級アイラシングルモルトブランドとしての Mac-Talla の位置づけに完璧に合致しています。Morrison 家は五代にわたるウイスキー産業の歴史を持ち、その起源は20世紀初頭にさかのぼり、雑貨商、仲買人、調合師、蒸留師など多くの分野に関わってきました。

2025-09-18

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/mac-talla-lighthouse-2025-whisky-released/