Heaven Hill Grain to Glass® は2025年のケンタッキー純黒麦ウイスキーの発売を発表しました

Heaven Hill蒸留所®は2025年6月24日に第二版Grain to Glassケンタッキー・ストレート・ライ・ウイスキーを発表しました。この限定版ウイスキーはシリーズの伝統を受け継ぎ、アメリカ最大の家族経営蒸留所によって丹念に造られています。この小規模生産のウイスキーは原料の選定から最終の瓶詰めまで全てHeaven Hill蒸留所®で行われており、同蒸留所の透明性と技術へのこだわりを示しています。

2025年版Grain to Glassライ・ウイスキーは63%の黒麦、20%のとうもろこし、13%の麦芽を配合しており、黒麦の割合はHeaven Hillの伝統的なライ・ウイスキーよりも高くなっています。とうもろこしにはBeck’s Hybrids 6225品種を使用し、家族経営のPeterson Farmsがケンタッキー州ネルソン郡の農場で栽培しています。蒸留液は107プルーフで樽詰めされ、Heaven HillのCox’s Creek倉庫で6年以上熟成されました。このウイスキーは冷却濾過を行わず、樽出しの強さ105.2プルーフ（アルコール度数52.6%）で瓶詰めされており、その独特な配合の風味を際立たせています。完成品は濃厚な黒麦の香りに、焼き橡木やアーモンドの香気が加わり、口当たりは豊かで、クリーム状の橙ジャム、チョコレート、ナツメグ、白胡椒、蜂蜜の甘みが感じられます。余韻は長く温かみがあり、カラメルプリン、炭火で焼いた橡木、橙の油の風味が広がります。

Heaven Hill蒸留所のマスターディスティラー、コナー・オドリスコルは、このウイスキーが黒麦ウイスキーの製造技術を示すだけでなく、種から樽、そして瓶に至るまでの完全な物語を語っていると述べています。独特の配合と高い黒麦含有量が複雑な風味を生み出し、とうもろこしの品種から樽詰め時のアルコール度数までの透明性がウイスキー愛好家に製造過程をより深く理解させています。

Grain to Glassシリーズのラベルには使用されたとうもろこしの品種、配合、蒸留年、瓶詰め年が詳しく記されており、Bernheim蒸留所の設計図や農業の伝統と革新を描いた挿絵がデザインの特徴となっています。このシリーズはShapira家の品質、透明性、革新への追求を受け継ぎ、2024年のBeverage Tasting Institute金賞や2025年のWorld Whiskies Awards最優秀アメリカン・ライ・ウイスキー賞など、数々の国際的な賞を受賞しています。

Heaven Hill蒸留所は1935年に設立され、アメリカで最も重要なウイスキー製造者の一つであり、200万樽以上の熟成ウイスキーを所有しています。ブランドにはElijah Craigバーボン、Larcenyバーボンなどがあります。近年も多くの賞を受賞しており、2024年と2023年のWhisky Magazine年間蒸留所賞、2023年のIcons of Whisky最優秀小規模生産バーボン賞などが含まれます。

2025-07-07

出典: https://www.whiskyintelligence.com/2025/07/heaven-hill-grain-to-glass-announces-2025-kentucky-straight-rye-whiskey-american-whiskey-news/