Compass Boxはフランス風カラメルプリンの発明者に敬意を表した調和麦芽ウイスキーを発売しました

スコットランドのウイスキーブランド、Compass Boxは「Brûlée Royale」を華々しく発表しました。これは限定版のブレンドモルトウイスキーで、クラシックなフランスのデザート「クレームブリュレ」の味わいを液体で表現することを目指しています。このウイスキーの誕生は、ブランド設立25周年の節目を示すものであり、以前に発売された限定版「Nectarosity」に続くもう一つの力作です。

Brûlée Royaleの着想は17世紀のフランスの料理人フランソワ・マシアロに由来します。彼はヴェルサイユ宮殿の厨房でクレームブリュレを発明したと伝えられています。Compass Boxによると、マシアロはこのデザートを作る際に非常に大胆な方法を用い、熱した炉のヘラで砂糖を焦がして独特のパリパリした糖衣を作り出しました。

Compass Boxのチーフブレンダー、サミュエル・トラヴァースは、Brûlée Royaleの鍵は「少ないことは多いこと」という理念にあると述べています。極限までの簡素さを追求し、何度も味わいながらちょうど良い仕上がりを目指しました。彼は、清らかで明瞭な基調を持ち、すべての風味が重要な役割を果たしつつ、「余白」の芸術を正確に捉えることが絶え間ない追求であると強調しています。

このウイスキーは四種類のシングルモルトウイスキーを融合しており、それぞれの補完的な特性に基づいて選ばれています。中心となる風味は7年熟成のクライネリッシュで、セカンドフィルのアメリカンオーク樽で熟成されています。さらに、17年熟成のベンリネスはファーストフィルのバーボン樽で熟成され、2000年蒸留のスペイバーンはリフィルのアメリカンオークホグスヘッド樽で熟成、そして21年熟成のアードベッグはリチャードされたアメリカンオーク樽を使用しています。

Brûlée Royaleの独特な風味は、Compass Boxとアメリカ・ミズーリ州にあるIndependent Stave Co.の樽職人との協力によるものです。これらのオーク樽は精密に管理された焼きと炭化処理が施され、正確な温度曲線に沿って行われることで、バターキャラメル、焼き桃、ほのかなスパイシーな糖蜜のような風味を引き出しています。

公式のテイスティングノートによると、口に含んだ瞬間にクレームブリュレ、煮た洋梨、バニラの香りが感じられます。続いて、濃厚なフランスの生クリーム（クレームフレッシュ）、蜂蜜のような麦芽、焼き桃の味わいが広がり、焼きリンゴのタルトタタンや新鮮なカスタードの層が重なります。余韻には絹のように滑らかなミルクチョコレート、ナツメグ、焦がしたキャラメルの風味、そしてバナナスプリットの長い余韻が続きます。

この限定版ウイスキーのアルコール度数は49%で、容量は700mlです。パッケージのラベルアートはヴェルサイユ宮殿の厨房の場面に着想を得ており、料理人マシアロが初めてクレームブリュレを作り出す瞬間を描いています。視覚的にこのウイスキーと料理の革新および卓越した技術との結びつきをさらに強調しています。

2025-09-17

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/compass-box-launches-blended-malt-inspired-by-the-inventor-of-creme-brulee/