ダルモア、シガーモルト18年を定番発売

Cigar Malt シリーズに18年が定番追加：シェリー樽・マルサラ樽・2種の赤ワイン樽によるフィニッシュ技術

スコットランド・ハイランドの The Dalmore（ダルモア） 蒸留所は、シガーモルトシリーズの新たな定番アイテムとして The Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years シングルモルトウイスキーを発表しました。20年以上前に誕生したこのシリーズにおいて、今回登場する18年エディションは通年販売の定番ラインナップに加わり、アルコール度数は 46% ABV、今月下旬に正式リリースされる予定です。

マルチカスク熟成プロセス：バーボン樽での基礎と4種の樽による後熟

ダルモア はマルチカスク熟成の技術で広く知られています。この18年シングルモルトは、アメリカンホワイトオークのバーボン樽で16年間じっくり熟成された後、マツサレム・シェリー樽、フレンチオーク・マルサラ樽、フレンチオーク・カベルネ・フラン樽、フレンチオーク・カベルネ・ソーヴィニヨン樽の厳選された4種の樽に移され、後熟が行われました。

蒸留所は各樽が原酒の中で重要な役割を果たすよう綿密に選定しました。バーボン樽は甘く軽やかなベースをもたらし、マツサレム・シェリー樽はドライフルーツやナッツの濃厚な風味で奥深い層を加えます。マルサラ樽は温かみのあるジンジャースパイスを引き出し、余韻を長く表情豊かに演出するとともに口当たりを満たします。赤ワイン樽に関しては、カベルネ・フラン樽が華やかなアロマと繊細なセイボリーの複雑味を与えて重くなりすぎない深みを生み出し、カベルネ・ソーヴィニヨン樽が力強いタンニンと骨格をもたらしています。

香りと味わいのテイスティングノート

アロマにはチョコレートオレンジ、ドライイチジク、ダークフルーツのニュアンスが漂い、沈香と白檀のウッディなノートが心地よい調和を奏でます。口に含むと、フォレストベリーやねっとりとしたデーツの風味が広がり、セビリアオレンジマーマレード、ダークチョコレート、シナモンスパイスが重なります。

この新たなリリースは、赤ワイン樽が ダルモア の風味に与える影響を見事に体現しており、ワイン樽フィニッシュを好むウイスキー愛好家にさらなる深みと立体的な構造を提供します。

📅 公開日： 2026-10-01

🔗 情報ソース： The Whisky Wire