アンガス・ダンディー、中国の新蒸留所で最初の一樽の焼酎を詰める

蘇格蘭の技と江南の美学の融合：千島湖畔の新たなウイスキーの地が正式に稼働開始

Angus Dundee Distillers は、中国にある Chun’an Malt Whisky Distillery にて最初のウイスキー樽の充填に成功したことを発表しました。この儀式は、施設が建設段階から生産運営段階へ正式に移行したことを示し、Tomintoul と Glencadam のスコットランドの蒸留所を所有する Angus Dundee にとって重要な意味を持ちます。この新しい蒸留所は淳安（Chun’an）に位置し、風光明媚な千島湖（Thousand Island Lake）を見渡せます。

Angus Dundee Distillers の取締役Iain Lochheadは、「淳安蒸留所は、スコットランドのウイスキー伝統と中国で最も感動的な自然景観の一つを結びつける独特の機会です」と述べました。彼はさらに、この地域は湖と山の美しい景色で知られており、蒸留所の設計にもそれが反映されていると語り、地元の江南徽派建築様式の美学を取り入れ、細部にわたり丁寧に作り込まれていると説明しました。

スコットランドの伝統的な単一麦芽製法の継承

同社は、蒸留所がスコットランドの伝統的な単一麦芽製造技術を採用すると強調しています。これには銅製蒸留器による蒸留、厳格な酵母管理、正確な切り酒の制御、多様な樽熟成計画が含まれます。この取り組みにより、Angus Dundee は Diageo などの主要な蒸留会社とともに、中国でウイスキー生産施設を設け、同国における蒸留酒の需要増加を捉えようとしています。

最初のウイスキー樽充填の儀式が行われ、取締役や来賓が出席し、ウイスキーの熟成の旅の始まりを見届けました。20エーカーの敷地は、没入型の生産展示エリア、試飲室、体験型飲食エリア、販売スペースを備えた総合的な観光地として発展する予定です。観光体験エリアは2026年の中頃に開業予定です。

Lochhead はさらに、「最初の樽の充填は、中国事業における決定的な瞬間を示しています。私たちは、ウイスキー産業の未来にとって重要な市場であると考える地域での事業拡大に伴い、経験と技術をこの地に持ち込み、世界水準の蒸留所と観光体験を創り出せることを誇りに思います」と述べました。

📅 発表日： 2025-12-23

🔗 情報元： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/angus-dundee-fills-first-cask-at-new-chinese-distillery/