Angus Dundee 初めての注酒 中国の新しい酒造所を始動

スコットランドの伝統と江南の美学の融合：千島湖畔におけるウイスキーの新たな章

Angus Dundee Distillersは、スコットランドのTomintoulとGlencadamの二つの蒸留所を擁し、最近中国淳安にある初のモルトウイスキー蒸留所において重要な節目を迎えました。初めてオーク樽に新酒を注入し、この蒸留所が建設段階から生産運営へと成功裏に移行したことを示しています。このChun’an モルトウイスキー蒸留所は、絵のように美しい千島湖を見下ろし、「天下第一の水」と称される地に位置しています。蒸留所の設立は、伝統的なスコットランドウイスキーの製法を、当地の独特な自然環境と文化的背景と結びつけることを目的としています。

匠の技が息づく建築と自然の調和

Angus Dundee Distillersの取締役Iain Lochheadは、Chun’an蒸留所はスコットランドのウイスキー伝統と中国の刺激的な自然景観を結びつける独特の機会であると述べています。蒸留所の設計は、当地の江南徽派建築の美学を十分に反映し、細部にわたり正確かつ丁寧に作り込まれています。

Angus Dundee Distillersの中国における戦略的投資として、Chun’an蒸留所はグループのスコットランドウイスキーの伝統を深く取り入れ、二世紀にわたる伝統的なウイスキー製造の理念を継承しています。蒸留所は本格的なシングルモルトウイスキーの製造方法を採用し、伝統的な銅製蒸留器、厳格な酵母管理、正確なカット制御、多様なオーク樽熟成計画を含みます。

未来の世界的ウイスキー鑑賞拠点の創造

初注入の儀式は取締役と特別招待客の立ち会いのもと行われ、ウイスキーの長い熟成の旅の始まりを象徴しました。会場では周囲の山々と地元の風土に触発された農場から食卓への昼食会も催されました。20エーカーを超えるChun’an蒸留所は、将来的に機能的なウイスキーの目的地として発展し、2026年中頃に訪問者体験エリアを開放する予定です。

訪問者は没入型の生産展示廊、試飲室、飲食エリア、小売エリア、屋外活動スペースを探索できます。Iain Lochheadは、初注入は中国事業にとって決定的な瞬間であり、同社が経験と技術をこの有望な市場に持ち込み、世界級の蒸留所と訪問者体験の構築に尽力していることを付け加えました。

Angus Dundee Distillersのこの取り組みは、本格的なシングルモルトウイスキーの普及という使命を継続し、スコットランドの専門技術が新たな風土でどのように発展し進化するかを示しています。また、同社が千島湖に未来の世界的ウイスキー鑑賞拠点を築くことを示すものです。

📅 発表日： 2026-01-08

🔗 情報元： https://www.whiskyintelligence.com/2026/01/angus-dundee-distillers-marks-major-milestone-with-first-spirit-filling-at-new-chinese-distillery-chinese-whisky-news/