サリヴァンズ・コーブ 17年 タスマニア・シングルカスク発売

豪州プレミアムウイスキーの極み：フレンチオーク ex-タウニー 原酒強度で限定リリース

タスマニアの蒸留所 Sullivans Cove（サリヴァンズ・コーブ）が、新たに 17 Year Old French Oak ex-Tawny Single Cask (TD0297) を発表しました。2008年に入樽され、17年以上の熟成を経て 61.3% ABV カスクストレングス（原酒強度）でボトリング。世界限定 343本 のリリースとなり、同蒸留所初となる高熟成・原酒強度での稀少な作品として、高級ウイスキー市場における地位を確固たるものにしています。

純粋な姿：加水なしの感覚体験

蒸留所マネージャーの Heather Tillott 氏は、この原酒がフレンチオーク樽での熟成中に、人工的な介入をほとんど必要としないほどの並外れた深みを見せたと述べています。原酒強度でのボトリングは、セラーにある最も原始的で純粋な姿を共有することを目的としています。このようなリリースは蒸留所でも稀で、原酒が卓越した個性と共鳴を示した時にのみ、多次元的な感覚体験を余すところなく飲み手に届けるべく決定されます。

「世界最高」の名を継承する熟成工芸

French Oak 熟成は、2014年に「ワールド・ベスト・シングルモルト・ウイスキー」の栄誉に輝いた、蒸留所を象徴するスタイルです。本作は柚子の皮、パイナップルの砂糖漬け、そして特徴的なワックスのような香りが漂います。口当たりはオイルのように滑らかで、金柑とミントが層を成し、余韻にはチョコレートオレンジ、ジンジャーブレッド、プーアル茶が感じられます。樽の影響と原酒のDNAが完璧に融合し、各フレーバーが自信を持って表現される調和の取れた構造となっています。

各ボトルには Heather Tillott 氏の直筆手紙が添えられ、手作りの blackwood（ブラックウッド）製木箱に収められています。この17年シングルカスクは、オーストラリアンウイスキーの金字塔であるだけでなく、職人技と時間の深い対話であり、世界のコレクターに蒸留所の究極のスタイルを体験する貴重な機会を提供します。

📅 発売日： 2026-03-05

🔗 出典： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/sullivans-cove-releases-cask-strength-17-year-old-tasmanian-whisky/