ロンドン・ディスティラリー社、New Forms シングルモルト発売

伝統と革新の融合：LDCが拓くロンドン・シングルモルト熟成の新章

英国に拠点を置く London Distillery Company (LDC) は、原酒の進化の可能性を探求する初のシングルモルトウイスキーシリーズ New Forms を発表しました。2025年の再始動以来、同蒸留所は、これまで使用されてこなかったオーク樽でのウッドフィニッシュ技術を通じ、象徴的な伝統的穀物の風味と革新的な熟成技術を融合させ、現代のスピリッツ市場におけるロンドンウイスキーの地位を確立しています。

究極のフレーバーの対比を見せる3種類のシングルカスク原酒

New Forms シリーズは、Ex-Bourbon Cask、Fino Sherry Cask、Moscatel Sherry Cask の3種類の Cask Strength シングルカスクウイスキーで構成されています。Ex-Bourbon Caskは蜂蜜とトロピカルジュースの層を表現。Fino Sherry Caskはフィノシェリーのホグスヘッドを使用し、レモンピールの砂糖漬けと微かな塩味が特徴です。Moscatel Sherry Caskは、キャラメル化したオレンジピールとジンジャースパイスをもたらし、力強いフレーバーの対比を際立たせています。

オーク樽はスペインの製樽所 Tonelería JL Rodríguez から厳選されました。LDCのマネージングディレクター兼ウイスキーメーカーである Matt McKay 氏は、精緻な樽熟成を通じて、原酒が持つ大麦の特性を進化させました。McKay氏は、New Formsが原酒と樽の相乗効果を示しており、蒸留所のDNAを保持しながら新たなフレーバーの次元を解き放ち、スピリッツの個性の変容を促したと述べています。

視覚と味覚の融合：パッケージングに込められた深い意味

パッケージのアートパターンは繋ぎ合わせることで一つの完成した画像になり、熟成の道筋が異なっても、その精神的核は密接に繋がっていることを象徴しています。このシリーズの発表は、LDCの在庫に対する深い探索であるだけでなく、英国ウイスキー 分野において最も革新的なブランドの一つとしての地位を確立しました。視覚と味覚を組み合わせることで、蒸留所は伝統と現代の職人技に対する独自の視点を提示することに成功しました。

📅 発売日： 2026-06-01

🔗 情報源： https://thewhiskywire.com/2026/06/01/london-distillery-company-launches-new-single-malt-series/