• 余市 - シェリー＆スイート, 55% - ジャパニーズウイスキー
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余市 (Yoichi) シェリー＆スイート, 55%

余市 (Yoichi) シェリー＆スイート, 55%

HK$1,280
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余市 シェリー＆スイート - シェリー樽の深い甘みと原液の調和

この「余市 シェリー＆スイート」は、余市蒸溜所限定シリーズの中でも特に人気の高い一本です。55%のアルコール度数でシェリー樽由来の深みのある甘さを完璧に表現し、余市特有の力強いボディと濃厚な果実味を優雅に融合させています。

基本仕様

ブランド余市 (Yoichi) / ニッカ (Nikka)
アルコール度数 (ABV)55%
樽タイプシェリーカスク
産地日本 (北海道)
内容量500ml

テイスティングノート

  • 香り：濃厚なレーズン、ドライナツメ、ダークチョコレート。余市らしい軽やかなスモーキーさと石炭のニュアンス。
  • 味わい：口に含むとシェリー樽由来の強烈な甘みが広がり、熟したベリージャム、キャラメル、複雑なスパイスが続く。
  • 余韻：長く豊か。甘いドライフルーツの余韻の中に、繊細なタンニンとわずかな潮のピートがバランスよく残る。

製品詳細

シェリー樽の風味を愛する方のために造られたウイスキーです。余市蒸溜所は伝統的な「石炭直火蒸留」を守り続け、濃厚で力強い原酒を生み出しています。この骨太な原酒が高品質なシェリー樽で熟成されることで、重層的でパワフルかつ甘美な傑作が誕生しました。55%の度数が、風味を最もピュアな状態で保っています。

ブランドストーリーを読む

余市蒸溜所は、1934年に「日本ウイスキーの父」竹鶴政孝によって設立されました。スコットランドでウイスキー造りを学んだ彼は、帰国後、ハイランドの気候に最も近い場所として北海道余市を選びました。この冷涼な気候と海に近い立地が、熟成過程でウイスキーに独特の潮風の香りを与えます。

余市の最大の特徴は、今もなお伝統的な「石炭直火蒸留」を続けていることです。この手法は本場スコットランドでもほぼ姿を消しています。石炭の火力が強く、制御が非常に困難で、熟練した職人の経験が必要だからです。しかし、この高温が原酒に独特の「香ばしさ」と豊かなコクを与えます。シェリー＆スイートは、そのシェリー樽由来の甘みと、余市本来のピートスモークを完璧に融合させた実験的な名作です。55%の度数により、数滴の水を加えることで香りが開く過程を贅沢に楽しめます。

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「飲酒過量は健康に有害です」