ティーリング「ワンダーズ・オブ・ザ・ウッド」第4弾発売

希少な木材がアイリッシュウイスキーに与える深い影響を探る

バカルディ傘下のアイリッシュウイスキーブランド、ティーリングが「ワンダーズ・オブ・ザ・ウッド」シリーズの第4弾となる限定品を発表しました。このシリーズは、異なるオーク種がアイリッシュ・シングルポットスチル・ウイスキーの風味に与える深い影響を探求することを目的としています。最新の第4弾は、アイルランド伝統のスタイルと希少な樽工芸を融合させ、ブランドの革新精神を継承しています。蒸留所創設者のジャック・ティーリング氏は、独自のスタイルが希少な木材と出会った際にどのような反応を示すかを観察することは、常に驚きに満ちた結果をもたらすと述べています。

カルパティア・オーク樽の独自工芸と風味

この限定ウイスキーは、ダブリンのティーリング蒸留所で3回蒸留され、バージン・カルパティア・オーク樽で熟成された点が最大の特徴です。中・東欧のカルパティア山脈の古林から調達されたこのオークは、緻密な木目と高いタンニン構造で知られ、原酒に独特のスパイス、サンダルウッド、豊かな果樹園のフルーツの層を与えます。アルコール度数 50% でボトリングされ、香りはローズウォーター、砂糖漬けの果実、切りたての木の香りが漂い、味わいはリンゴ、梨、落ち着いたウッド調が交錯し、極めて多層的な風味構造を見せています。

シリーズの継承と森林再生への取り組み

ブランドはアイルランド樹木協議会（Tree Council of Ireland）と提携し、森林再生を継続的に支援しており、第4弾の発売に合わせて現地での植樹面積拡大に向けた助成を行います。これまでのシリーズには、チンカピン・オーク、ポルトガル・オーク、スウェーデン・オークがありました。米国の関税などの外的課題に直面しながらも、ティーリングは木材がウイスキーの構造と個性に与える影響の研究に尽力しており、このシリーズを通じて伝統の枠組みにおけるシングルポットスチルの革新的な可能性を示しています。

📅 リリース日： 2026-03-06

🔗 出典： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/03/teeling-experiments-with-carpathian-oak/