アイル・オブ・ラッセイ：世界初チンカピンオーク熟成ウイスキー

伝統の境界を打破：世界初の全行程チンカピンオーク熟成ボトルが誕生

スコットランドのヘブリディーズ諸島に位置するアイル・オブ・ラッセイ（Isle of Raasay）蒸留所は、コアシリーズの第3弾となる「ザ・チンカピン（The Chinkapin）」の発売を発表しました。このシングルモルトウイスキーは業界の先駆者と目されており、世界で初めてチンカピンオーク樽（学名：Quercus muehlenbergii）で完全に熟成された作品です。北米原産のこのオークは、これまで主にフィニッシュ（後熟）に使われてきましたが、ピーテッドとアンピーテッドの原酒をこの樽でフル熟成させたのは同蒸留所が初であるとしています。アルコール度数 50.2%でボトリングされ、日本を含む世界50カ国以上で販売されます。

精密なクラフトマンシップとクラシックな風味の融合

製造工程においては、100%スコットランド産大麦を使用し、バージン（新樽）とリフィルのチンカピンオーク樽でそれぞれ熟成された原酒をブレンドしています。蒸留所は特に190リットルの小型樽を選び、「ハイ・トースト＆ハイ・チャー」処理を施すことで、酒液と木材の接触面積を増やし、豊かな色彩と複雑な風味を与えました。テイスティングではウッド香とダークフルーツのアロマが感じられ、味わいはバーベキューソース、蜂蜜、ライムが交差し、フィニッシュにはサンダルウッドと持続的なスモーキーさが残ります。著名なライターであるデイヴ・ブルーム（Dave Broom）氏は、その風味を「アメリカのクラシックなダイナーの朝食時間を呼び起こす」と評しました。

島民コミュニティと蒸留家の植物学的視点へのオマージュ

共同創設者兼マスターディスティラーのアラスデア・デイ（Alasdair Day）氏は植物学のバックグラウンドを持ち、その緻密な樽戦略により、ラッセイの原酒は若くして卓越した深みを備えています。同蒸留所は近年目覚ましい活躍を見せており、ラスベガス・グローバル・スピリッツ・アワードでベスト・スコッチウイスキーを受賞。デイ氏もアイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランド 2026のディスティラー・オブ・ザ・イヤーに選出されました。「ザ・チンカピン」は、島内で蒸留、熟成、ボトリングのすべてが行われ、ボトルには島の住民161名の人数が刻まれており、地元コミュニティへの支援を象徴しています。この作品は「ザ・ドゥラム（The Draam）」に続く、コアシリーズの完成度をさらに高める一品です。

📅 リリース日： 2026-03-04

🔗 情報源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/isle-of-raasay-launches-chinkapin-matured-scotch-in-industry-first/