ミドルトン ベリーレア、栗樽フィニッシュの限定作発売

Rare Wood Collection 第1弾が登場　5年間の特殊樽熟成で風味を拡張

アイルランド屈指の名門蒸留所 Midleton が手掛ける Midleton Very Rare（ミドルトン ベリーレア）は、新たな Rare Wood Collection の開幕を告げる第1作、Midleton Very Rare Irish Chestnut Edition を発表しました。同カテゴリーで初めてアイルランド産スイートチェストナット（栗）樽のみで後熟を施したシングルポットスチルウイスキーで、世界限定約 800 ケースのリリースとなります。

バーボン樽から栗樽へ移し替え　56.1% カスクストレングスでボトリング

本ボトルはアルコール度数 56.1% のカスクストレングスでボトリングされています。ブレンドに使用されたライト、ミディアム、ヘビーのシングルポットスチル原酒は、まずファーストフィルおよびリフィルバーボン樽で熟成された後、特製のアイルランド産栗樽へと移され、5年間に及ぶ2次熟成が行われました。アイリッシュチェストナットは一般的なオークよりも導管構造が大きいため、原酒と樽材の相互作用が急速に進む一方で揮発も激しく、5年間のエンジェルズシェア（蒸発損耗）は約 29% に達しました。

公式テイスティングノートと風味プロファイル

公式テイスティングノートによると、アロマには蜂蜜漬けの赤リンゴ、キャラメリゼしたオレンジピール、トフィーファッジ、温かみのあるスパイスが感じられます。味わいは甘美な果樹園のフルーツ、柑橘の輝き、豊かなバニラ、チョコレート、そして柔らかなウッドタンニンが広がり、ポットスチル特有のスパイスと調和します。フィニッシュは果実香が長く続き、やがてスパイシーさと栗樽熟成ならではのウッディな深みへと変化します。

Midleton のマスターディスティラー、Kevin O'Gorman 氏は、チームが長年にわたり伝統的なオークの枠組みを超えた探求を続けており、この特別な木材が高級ウイスキーにどのような新たな次元をもたらすかを約10年かけて研究してきたと語りました。栗樽はこれまでにない豊かさ、質感、複雑味を与え、アイルランドのテロワール、職人技、熟成の忍耐を見事に具現化していると述べています。

歴史ある名門領地の木材と製樽の工程

樽材となった栗の木は、1735年より Keane 家が代々管理してきたウォーターフォード県の Cappoquin Estate から調達されました。領主の Charles Keane 卿は、一族が何世代にもわたり守り抜いてきた森林から生まれた希少な栗の木が、この歴史的なウイスキーの一部となったことを喜ばしく思うと述べています。アイルランドで厳選伐採された木材はスペインへ運ばれて天然乾燥され、樽へと組み立てられた後、アイルランドへ戻されてウイスキーの熟成に使用されました。

📅 公開日： 2026-10-08

🔗 情報源： The Spirits Business