リンドーズ・アビー Nectere 発売：4種のシェリー樽が生む深み

5世紀を越える醸造の知恵：Nectereが示すスコットランドとスペインの伝統の融合

スコットランドのファイフに位置するリンドーズ・アビー（Lindores Abbey）蒸留所は、限定版シングルモルトウイスキーNectereの発売を発表しました。この新作は4種類の異なるシェリー樽で完全に熟成されており、極限の風味の深みとバランスを追求しています。名称の「Nectere」はラテン語のConectere（繋ぐ、結ぶ）に由来し、数世紀にわたる醸造の知識の結集と、スコッチウイスキーの聖地としての歴史、そしてスペイン伝統のシェリー酒造りの技術の密接な結びつきを表現しています。

1494年への遡源：ウイスキー発祥の地の風土と伝承

リンドーズ・アビーは、1494年に遡るスコッチウイスキー造りの最古の記録が残る場所として公認されています。Nectereはこの深い歴史を継承するだけでなく、ウイスキーと土地の繋がりを強調しています。醸造に使用されるファイフ産の大麦は蒸留所周辺の土地で栽培されたもので、かつて修道士たちが耕した田畑と同じ場所であり、地元の農業とウイスキーの共生関係を示しています。蒸留所マネージャーのゲイリー・ハガード氏は、この作品がチームの創造性、忍耐、そして卓越性の追求を具現化したものであると述べています。

4種のシェリー樽選定：究極の感覚体験

樽の選定において、Nectereはオロロソ、ペドロ・ヒメネス、アモンティリャード、パロ・コルタドの特性を融合させ、ドライフルーツのニュアンス、重厚な色調、そして特徴的なナッツの風味をもたらしています。また、原産地の追跡可能性と品質向上のため、スペインのボデガと直接提携することも発表されました。このウイスキーは魅力的なマホガニー色を呈し、蜂蜜やリンゴの香りに加え、シルキーな口当たりとダークフルーツ、温かみのあるスパイスの層を感じさせます。

📅 リリース日： 2026-06-11

🔗 出典： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/lindores-abbey-unveils-nectere-whisky-matured-in-4-different-sherry-casks/