Heaven Hill は新しい Grain to Glass® 特別な木樽シリーズを発売しました

ヘブンヒル蒸留所は近日、評価の高い「グレイン・トゥ・グラス」シリーズの新たな展開として、「ヘブンヒル グレイン・トゥ・グラス® スペシャルティバレルシリーズ」を発表しました。この新シリーズは、1935年以来続く家族経営の蒸留所が誇る品質、持続可能性、そして卓越した技術の伝統を受け継ぎつつ、樽の選定と熟成の技を表現しています。

2025年のスペシャルティバレルシリーズには、チンクアピンオーク樽で熟成されたケンタッキーウイスキー三種が含まれます。ケンタッキーストレートバーボンウイスキー、ケンタッキーストレートウィーテッドバーボンウイスキー、そしてケンタッキーストレートライウイスキーです。これら三種のウイスキーはすべて六年間熟成されており、樽はヘブンヒルの蒸留チームとインディペンデントステイブカンパニーが共同で厳選しました。独特のチンクアピンオーク樽は酒に特有の風味を与え、「グレイン・トゥ・グラス」の伝統的な配合に豊かで革新的な深みを加えています。

ヘブンヒル グレイン・トゥ・グラスの基本理念は一粒の種から始まり、伝統、革新、そして協力関係への敬意を表しています。蒸留所は毎年ベックスハイブリッド社と協力し、ケンタッキーの土壌に最も適したトウモロコシの品種を選び抜いています。今回の2025年の銘柄には、ピーターソンファームズが栽培したベックス6225トウモロコシが使用されています。

標準のグレイン・トゥ・グラスシリーズが#3チャーの白樫樽を使用するのに対し、スペシャルティバレルシリーズは樽熟成の可能性を深く探求しています。チンクアピンオークは北米中部および東部原産のアメリカ白樫で、香り成分のバニリンが豊富に含まれており、バターキャンディ、カラメルブリュレ、ローストナッツ、チョコレート、コーヒーの風味をもたらし、濃厚で層の深い余韻を生み出します。

各銘柄は107プルーフ（ヘブンヒル創業者が使用した歴史的な樽詰め度数に敬意を表しています）で蒸留され、チンクアピンオークがもたらす独特の風味を保つために非冷却濾過で特定の度数に調整して瓶詰めされています。このシリーズは2025年11月より順次発売されます。

グレイン・トゥ・グラスシリーズは近年、SIPアワードのダブルゴールド、サンフランシスコ世界蒸留酒競技会のベストオブクラスファイナリスト、ワールドウイスキーアワードのゴールドおよびベストアメリカンライなど数々の賞を受賞しており、ヘブンヒルが種から一口の味わいまで卓越した品質、透明性、そして家族の価値観を体現していることを示しています。

2025-10-31

出典: https://www.whiskyintelligence.com/2025/10/heaven-hill-distillery-announces-first-release-of-heaven-hill-grain-to-glass-specialty-barrel-series-american-whiskey-news/