Arbikie（アービキー）新シングルモルト「The Signature」発売

スコットランド・ハイランドの単一農園蒸留所、創業10周年を迎え初の定番シングルモルトを発表

スコットランド・ハイランド地方アンガスに拠点を置く家族経営の蒸留所 Arbikie（アービキー）は、定番シングルモルトウイスキー計画の第一弾となる The Signature を正式に発表しました。「畑からボトルまで（field-to-bottle）」を掲げるこのシングルエステート・シングルモルト・スコッチウイスキーは世界限定1,000本のみボトリングされ、初の樽詰めから10周年という節目を祝うリリースとなります。

自社栽培大麦と敷地内での一貫したクラフト製造

純粋な自社農園産ウイスキーとして、The Signature は Arbikie Estate の農場で栽培されたオデッセイ（Odyssey）種大麦のみを使用。糖化、発酵、蒸留から樽熟成、ボトリングに至るすべての工程が蒸留所の敷地内で行われています。容量は 700ml、ボトリングアルコール度数は 48% ABV です。

風味の特徴として、ピーチやバナナブレッド、レモンシャーベットのような生き生きとしたフルーティーな香りが広がり、ブリオッシュ、アプリコットジャム、クリーミーなバニラ、そして長く続くスパイスのアロマが重層的に重なり合います。

テロワールの表現と多彩な蒸留哲学

Arbikie Highland Estate Distillery の共同創業者であるイアン・スターリング（Iain Stirling）氏は、The Signature について「10年前に最初の樽を満たして以来、チームが目指し続けてきた成果を象徴する作品」と述べています。市場の期待に応えるためだけにリリースするのではなく、家族経営農場のテロワールや哲学、そして畑からボトルに至るまで注ぎ込んだ情熱を忠実に反映させることを追求したと語っています。

イアン、ジョン、デイヴィッドのスターリング3兄弟は2013年に一族のエステートに Arbikie 蒸留所を設立しました。今回の新作ウイスキー以外にも、気候変動対策に寄与するクライメート・ポジティブジン Nàdar、シングルエステート・ポテトウォッカ、スコットランドで100年ぶりとなるライウイスキー Arbikie Highland Rye などをリリース。さらにノンエイジの The Wild One や、10年から18年まで毎年リリースされる限定500セットの長期シリーズも展開しています。

📅 公開日： 2026-09-07

🔗 情報源： The Spirits Business