Woodford Reserve 5〜7年風乾樽の限定バーボン発表

マスターズ・コレクション第22弾の実験作、樽板の自然風化熟成工程を大幅延長

ケンタッキーの名門ブランド Woodford Reserve（ウッドフォードリザーブ）が、マスターズ・コレクションシリーズの2026年最新作 Super Seasoned Oak を発表しました。実験的な試みを続ける同シリーズの第22作目となる本ボトルは、マスターディスティラーの Elizabeth McCall が手がけ、オーク樽板の特殊な風乾（シーズニング）工程にフォーカスしています。

常識を打ち破る樽板の風乾期間

一般的なバーボン製造では、樽作りに使われるオーク材の板（ステーブ）は通常6〜9ヶ月間ほど屋外で自然乾燥されます。しかし今回の Super Seasoned Oak では乾燥期間を大幅に延長し、自然環境の中で風雨にさらされながら5〜7年間じっくりと寝かせた特別な樽板を採用しました。蒸留所の説明によると、この徹底した屋外風化工程によって木材特有の渋みや未熟なグリーンタンニンが抑えられ、木目が開いて内部の濃縮された糖分が引き出されます。その結果、豊かなスパイス香、香ばしいトーストの甘み、深みのあるダークフルーツの重層的なアロマが原酒にもたらされます。

公式テイスティングノート

公式テイスティングノートによると、外観は美しいアンバーカラー。香りは豊かなキャラメルとバニラを基調に、アーモンド、チェリー、シナモンパウダーをまぶしたドライアップルのアロマが重なります。口に含むとベルベットのように滑らかなバニラとキャラメルが広がり、続いてオレンジオイル、シナモン、クローブの爽やかなニュアンスがアクセントを加えます。余韻には甘く心地よいシナモンの温もりが長く残ります。

5大風味の探求と蒸留所の歴史

マスターズ・コレクションは、Woodford Reserve が実験的なリリースを行うために2005年に立ち上げた限定シリーズです。蒸留所が掲げる「5つの風味の源泉」（穀物、仕込み水、発酵、蒸留、熟成）を探求する目的で作られており、これまでにも多彩な樽フィニッシュやマッシュビル、独自の熟成技術などを試みてきました。Elizabeth McCall は、約20年間マスターディスティラーを務めた Chris Morris の後任として2021年に就任しました。

Woodford Reserve は、ケンタッキー州ヴェルサイユに位置する Woodford Reserve Distillery で造られています。この蒸留所は米国国定歴史建造物に登録されており、同州で現存し稼働している蒸留所の中で最古の歴史を誇る一つです。ブランドはルイビルに本社を置く大手酒類企業 Brown-Forman の傘下にあります。

📅 公開日： 2026-09-03

🔗 出典： The Whiskey Wash