オーバンが限定発売する15年熟成の原酒強度シェリー樽仕上げウイスキー

オーバン蒸留所は最新の限定版「オーバン15年 カスクストレングス シェリーカスクフィニッシュ」ウイスキーを発表しました。この酒はスコットランドの伝統的な蒸留技術とスペインのシェリー樽の風味が融合しており、ブランドの定番である14年物の自然な進化形と見なされています。

この酒は55.3%の原酒度で瓶詰めされ、蒸留所の七人の職人チームが丹精込めて作り上げました。インスピレーションはスペインのアンダルシア地方から得られ、同時にオーバンの特徴である海岸の風味も保たれています。ウイスキーはまずヨーロッパ産オークのバット樽とアメリカ産オークのホグスヘッド樽で初期熟成され、最後にオロロソとパロ・コルタドの二種類のシェリー樽で仕上げられています。これにより、ドライフルーツや焙煎アーモンドの香りが与えられ、オーバン特有の繊細な海の塩気も残されています。

テイスティングノートでは、香りにレーズン、果樹園の果物、焦がしたオレンジの皮やレモンの皮が感じられます。味わいはカラメル、トフィー、アーモンド、バニラ、胡椒、ヨーロッパ産オークのスパイスの風味があり、余韻は長く続く黒砂糖と渋みが特徴です。

蒸留所は、シェリー樽の風味とスペイン料理の相性を引き立てるために、熟成マンチェゴチーズ、オリーブ、イベリコ豚の生ハムなどのスペイン伝統料理との組み合わせを勧めています。

2025-04-28

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-new-releases/oban-unveils-limited-15-year-old-cask-strength-sherry-cask-finish/