マース・ツヌキ 8年 K&L限定 初めて詰めたシェリー樽のウイスキー #T326

Mars Tsunuki の単一樽の魅力を深く掘り下げる：K&L 専用の重い泥炭とシェリー樽のウイスキー

K&L の酒類調達担当デイヴィッド・オテニン＝ジラールは、Mars Tsunukiとの独特な協力体験を語り、この樽選びの経験は彼の20年近いキャリアの中でも最も大切な瞬間の一つだと表現しました。Tsunuki 蒸留所は本坊酒造の一部であり、2016年に鹿児島で設立されたばかりですが、その場所は本坊酒造の長い歴史を背負っており、旧式の穀物蒸留器や第二次世界大戦時代の地下倉庫も含まれています。

オテニン＝ジラールは蒸留所を訪れ、首席蒸留責任者兼ブレンダーの草野辰郎氏と会った後、一連の優れた樽を試飲しました。多くの顧客が重い泥炭と濃厚なシェリー樽風味のウイスキーを好むことに触れると、草野氏はすぐに「夜の闇のように深い」二つのサンプルを取り出しました。

鹿児島からの「焼き肉の獣」

そのうちの一つの樽は期待に完全に応え、「大胆で力強く、遠慮のない獣」と評され、濃厚な焼き肉の香りを帯びています。オテニン＝ジラールはこれを非常に光栄かつ感謝すべきことと感じ、草野氏の寛大さと心遣いの表れだと考えました。選ばれたこの単一樽ウイスキーは選定後さらに一年間熟成され、味わいがより豊かになりました。瓶詰めの際には、蒸留所がウイスキー中に浮かぶ濃厚な油脂を見せ、濾過の要否を尋ねましたが、K&Lはこの「霧のような魔力」をすべて残すことを強く望みました。

日本のウイスキー史の新たな章

K&Lの注記によると、Mars Tsunukiは日本のウイスキーの歴史における重要な章であり、本坊酒造は1872年に遡ります。駒ヶ岳がMarsの精神的な核ですが、Tsunukiはその未来を象徴しています。Tsunuki蒸留所は鹿児島の暑く湿った気候を活かし、日本式の麦芽ウイスキーの新たな表現を探求しています。

この限定の単一樽ウイスキーは蒸留所の挑戦の完璧な例であり、2017年に蒸留され、泥炭度が50 ppmの麦芽を使用し、高品質の初めて使うシェリー樽（ファーストフィル・シェリーホグスヘッド）で熟成されました。この重い泥炭とシェリーの組み合わせは日本では非常に珍しく、Tsunukiの暑い地下倉庫で約9年熟成され、自然な樽の強さで、冷却濾過なしで瓶詰めされており、蒸留所の大胆な決意を示しています。

📅 公開日： 2026-01-06

🔗 情報元： https://www.whiskyintelligence.com/2026/01/mars-tsunuki-8-year-old-kl-exclusive-1st-fill-sherry-cask-t326-japanese-single-malt-whiskey-news/