アイル・オブ・ラッセイ×ドゥイスデール・ハウス：スカイ島晩餐会
ウイスキーと地元食材の融合、スコットランド島のテロワールを語る
スコットランドの Isle of Raasay 蒸留所と Duisdale House ホテルは、Isle of Skye の優れた食文化を促進するための新たな提携を発表しました。5月23日に開催されるサッパークラブ（Supper Club）を皮切りに、この協力関係は夏季シーズンを通じて展開されます。蒸留所の受賞歴を誇る Single Malt ウイスキーや Hebridean Gin と、エグゼクティブシェフ Kieran McCallion が考案した季節限定メニューを組み合わせ、ゲストに唯一無二の感覚体験を提供します。
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ローンチイベントは Sound of Sleat の絶景を望む Duisdale House で行われ、メニューにはトマトとフェンネルのパンナコッタや独創的なコック・オー・ヴァンが含まれます。ドリンクは Isle of Raasay Gin をベースにしたカクテル「Sour by the Sound」で始まり、蒸留所のフラッグシップである The Draam や希少な Masala Cask シングルモルトがペアリングされ、地元食材との完璧な調和を披露します。イベント終了後も、ホテルバーにて対象ボトルの提供やテイスティングサービスが継続されます。
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蒸留所共同創設者の Alasdair Day 氏は、島での生産と熟成のプロセスが真のテロワールを捉えていると述べました。Sonas Collection の代表 Anne Gracie Gunn 氏は、このような提携が島の物語を深く伝えることになると指摘しています。これは、独立生産者とホテル業者の密接な連携を通じて、地元の食と酒を観光の核とする Highland 流のおもてなしと、スコットランド島嶼観光の新たなトレンドを象徴しています。
📅 公開日： 2026-05-07
🔗 出典： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/isle-of-raasay-duisdale-house-launch-whisky-supper-club/