ヘヴンヒル 2026 Grain to Glass：小麦の年 バーボン工芸
種子からグラスまで、透明な生産の探求：小麦バーボンウイスキーの工芸美を巡る旅
米国ケンタッキー州の名門蒸留所 Heaven Hill Distillery は、2026年度の Grain to Glass シリーズを正式に発表し、この限定ラインナップをブランド公式の「小麦の年」（Year of Wheat）と定めました。このシリーズは、「種子からグラスまで（Seed-to-Sip）」という透明な生産理念に対する蒸留所のこだわりを称え、小麦バーボンウイスキーの工芸美を深く探求することを目的としています。今回のリリースを通じて、蒸留所はウイスキーにおける小麦の重要な役割と、熟成時間が液量にいかに繊細で豊かな層を与えるかを示したいと考えています。
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小麦のレシピ構成と3種の限定品解析
今回リリースされた3つの製品は、すべて トウモロコシ 52%、小麦 35%、麦芽 13% という共通の小麦マッシュビル（Mashbill）を採用しています。シリーズの第3弾となる Kentucky Straight Wheated Bourbon と French Oak オーク樽バージョンはいずれも2019年に蒸留されました。特にフレンチオーク版は、後熟（フィニッシュ）ではなく、6年間一貫してフレンチオーク樽で熟成されており、鮮明なスパイシーさとドライフルーツの風味をもたらします。最も注目されるのは、希少な Extra Aged 9-Year-Old 高年数バージョンで、2017年の原酒を使用し、ノンチルフィルタードでボトリングすることで、バーボン本来の濃厚な個性を完全に保持しています。
種子の選定から農業コミュニティの持続可能な支援まで
マスターディスティラーの Conor O’Driscoll はこのプロジェクトの核心を担い、Beck’s Hybridsと協力してトウモロコシの種子を厳選し、ネルソン郡地元の Peterson Farms で栽培することで、原材料の卓越した品質を確保しました。ラグジュアリーウイスキー部門の副責任者 Molly Vincent は、蒸留所が長年小麦ウイスキーを研究してきており、このシリーズは小麦がいかに酒質を和らげ、複雑さを構築するかを目的を持って探求した成果であると述べています。さらに、ヘヴンヒルは Family Farms First 計画を通じて Farm Rescue 組織と協力し、農業コミュニティを支援するための資金を提供することを約束しており、土地への愛を実質的な持続可能性へとつなげています。
📅 リリース日： 2026-05-19
🔗 出典： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/heaven-hill-launches-2026-grain-to-glass-year-of-wheat-bourbon-trio/