エデンミル新作：スコット・ファーガソン選定アマローネ樽
セント・アンドリュースの匠の技：アマローネ樽とライトピートの完璧な融合
スコットランドのセント・アンドリュースに位置するエデンミル（Eden Mill）蒸류所は、新しいシングルカスクシリーズ「Distiller’s Cask Release #1」を発表しました。これは、ヘッドディスティラーのスコット・ファーガソン（Scott Ferguson）氏が自ら厳選した一連のシングルモルトの第一弾です。この8年熟成のライトピーテッド・ウイスキーは、北イタリア産の元アマローネ・ワイン樽で熟成されました。このシリーズの誕生は、蒸留所の貴重な在庫の深みを示す新しい章の始まりを象徴しています。
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希少なクラフトマンシップとカスクストレングスでのボトリング
このウイスキーは、スコットランド・アバディーンシャーのセント・ファーガス産ピート麦芽を100%使用しており、フェノール値は20〜30 PPMです。ボトリングは53.2% ABVのカスクストレングスで行われました。エデンミルの全在庫の中で、ピーテッドスタイルの原酒はわずか約5%（約40樽）しかなく、そのうちアマローネ樽で熟成されたのはわずか2樽のみです。その希少性から、今回のバッチはわずか311本のみのボトリングとなり、極めて高い独自性と価値を備えています。
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テイスティングノート：夏の焚き火からダークチョコの香りまで
ヘッドディスティラーのスコット・ファーガソン氏は、ピートウイスキーは彼自身の情熱であり、バランスが良く親しみやすいスピリッツを目指したと語っています。彼はその繊細なスモークを、セント・アンドリュースの夏の夕暮れにビーチで焚き火をしているような雰囲気だと表現しています。アマローネ樽がウイスキーに豊かな深みを与え、フローラルなピートをベースに、ブラックチェリーやダークチョコレートの香りが重なり、口当たりはシルキーなイチジク、海塩、革、シガーの風味が長く続きます。
エデンミルは近年、セント・アンドリュースのガードブリッジ（Guardbridge）に新しい蒸留所とビジターセンターを設立し、ウイスキーとジンの両方を生産する重要拠点としての地位を確立しました。ファイフ地方のウイスキー観光における重要なスポットであるだけでなく、「ディスティラーズ・カスク」シリーズを通じてシングルカスク熟成の探求を続けています。この新作は現在、公式チャンネルおよび店舗で展開されており、希少なシングルカスクを求める愛好家にとって新しい選択肢となっています。
📅 発売日： 2026-05-27
🔗 情報源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/eden-mill-distillery-launches-single-cask-range/