BladnochがWave IIを発表：蒸留所と酒類シリーズ 威士忌作りの五大柱を探る

スコットランド最古の私設ウイスキー蒸留所であるブラドノックはこのほど、「ザ・ウェーブ マスターディスティラーズ コレクション」の第二弾作品である「ウェーブ II：蒸留所＆スピリッツ」シングルモルトウイスキーを発表しました。このシリーズは全五部構成で、ブラドノックの首席蒸留師ドクター・ニック・サベージが定めたウイスキー製造の五大柱を、毎年限定発売の形で紹介することを目的としています。

ウェーブ IIはブラドノックのローランド蒸留所の特色とスピリッツの風味に焦点を当て、再焼成したシェリー樽と初めて使用するバーボン樽を混合して熟成し、さらに第二のアモンティリャード・シェリー調合樽で仕上げることで、ブラドノックで知られる果実や花の香りを際立たせています。ドクター・ニック・サベージは、すべてのブラドノックウイスキーが同じローランドスピリッツに由来しており、この一貫性こそがシングルモルトの共通の軸であると強調しています。

この酒はアルコール度数57％で、冷却ろ過を行わず、風味の特徴は梨飴、パイナップル、ショウガを含みます。香りは夏の大麦と梨飴を感じさせ、味わいは焼きパイナップルとジンジャークッキーの層があり、余韻には新鮮な花の香りとスパイスの調べが広がります。

新作発売を祝して、ブラドノックは2025年6月14日に「ウェーブデイ」イベントを開催し、世界中のウイスキー愛好家がいち早くウェーブ IIを味わえる機会を設けます。このシリーズは各作品1,817本の限定生産で、蒸留所の創業年を讃えています。

1817年創業のブラドノックは近年、オーストラリアの商人デイヴィッド・プライアに買収されて新たな息吹を得て、ドクター・ニック・サベージの指導のもと国際的な賞を数多く受賞しています。2025年の世界ウイスキー大会金賞やサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションのダブルゴールドなどがその例です。ブランドは英国産麦芽と地元ブラドノック川の水を使い、冷却ろ過を行わない製法でローランドウイスキーの古典的な姿を忠実に表現しています。

2025-06-25

出典：https://www.whiskyintelligence.com/2025/06/bladnoch-releases-wave-ii-distillery-spirit-second-instalment-in-collection-showcasing-five-pillars-of-whisky-making-scotch-whisky-news/