ウィレット蒸留所：スプリングフィールド新工場で初の樽詰め
一族の誇りを継承：9,300万ドルの投資が導くケンタッキーウイスキーの新章
家族経営で知られる Willett Distillery（ウィレット蒸留所）は、米国ケンタッキー州 Springfield（スプリングフィールド）の新しい蒸留所が稼働を開始したと正式に発表しました。2022年末に公開されたこの9,300万ドル規模の投資プロジェクトは、現在重要な節目を迎えました。2026年6月18日、同蒸留所は最初の Sour Mash Bourbon（サワーマッシュ・バーボン）を樽詰めし、近代的な施設の稼働とブランドの新たな一歩を象徴しました。
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この稼働開始日は Kulsveen（クルスビーン）家にとって深い意味を持ちます。この日は亡き Martha Kulsveen の誕生日でもありました。このマイルストーンは、1970年代にウィレットを再興し昨年9月に他界した Even Kulsveen が築いた伝説と、現在の発展を結びつけるものです。マスターディスティラーの Drew Kulsveen は、この最初の樽詰めが一族、チーム、そして蒸留所の将来にとって極めて重要な瞬間であると述べています。
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生産規模の拡大と観光経済への融合
150エーカーの敷地には、蒸留設備と熟成庫が集約されています。規模の拡大に伴い、Washington County（ワシントン郡）に35名のフルタイム雇用を創出する見込みです。蒸留作業はすでに始まっていますが、敷地全体の建設はまだ完了しておらず、将来は Kentucky Bourbon Trail（ケンタッキー・バーボン・トレイル）への参入を目的としたビジターセンターの設立も計画されています。
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スプリングフィールドへの拡張後も、ウィレット蒸留所は Bardstown（バーズタウン）でのビジター体験、飲食、ボトリングなどの主要業務を継続します。Drewは、バーズタウンのルーツこそが蒸留所の魂であり、スプリングフィールドの新拠点は、工芸精神とおもてなしを維持しながらウイスキー造りの伝統を守り抜くための十分な成長スペースを提供すると強調しました。
📅 公開日： 2026-06-23
🔗 情報源： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/06/willett-starts-production-at-springfield-site/