サントリー、強化水素エネルギーの展開　スコットランドの蒸留所計画が頓挫した後、日本市場に注力

日本の多国籍企業である三得利グループは6月11日に「三得利緑の水素ビジョン」を発表し、ウイスキー製造における水素の利用拡大を宣言し、2027年までに日本で初めて緑の水素の全価値連鎖（生産から販売まで）を網羅する企業になる計画を示しました。

三得利は商社の丸紅と協力してスコットランドに水素工場を建設する計画を進めていましたが、英国政府の第2回水素配分（HAR2）脱炭素基金の支援を得られなかったため中止となりました。それでも同グループは日本国内での水素利用を推進します。スコットランドのオーチェントシャン蒸留所に建設予定だった水素施設はウイスキー製造過程の炭素排出削減を目的としていましたが、計画発表後、地元住民から水素の可燃性に関する安全面の懸念が寄せられました。

三得利は2025年に「山梨モデル電気から気体へのシステム」（Yamanashi Model Power-to-Gas System）を始動します。これは日本最大規模の1600万ワット級の緑の水素生産施設で、日本政府の緑の革新基金の支援を受け、南アルプス白州水工場および白州蒸留所に水素を供給します。このシステムはボイラーの水殺菌に用いられるほか、水素火を直接使ったウイスキー蒸留技術の試験も行います。

グループは2027年から協力先の巴商会を通じて山梨県および東京地域の外部顧客に緑の水素を販売し、海外の他拠点での水素利用の可能性も探ります。国内では愛知県の知多蒸留所で水素を熱源として採用する計画があり、同蒸留所で生産される穀物ウイスキーは響や季などのブレンドウイスキーの重要な基酒です。兵庫県の宝酒造高砂工場では2030年代初頭に水素技術の導入を見込んでいます。

これらの取り組みは三得利が2050年までに全価値連鎖での実質ゼロ排出を達成するための重要な一環です。日本政府は2017年から水素を重要な緑のエネルギーと位置づけ、官民連携で水素供給ネットワークの整備を積極的に推進し、企業の関連計画に政策支援を行っています。

2025-06-13

出典: https://www.thedrinksbusiness.com/2025/06/suntory-doubles-down-on-hydrogen-plans-despite-uk-distillery-block/