Louis XIII ブラック・パール コニャック 世界 398本限定

100 年のオー・ド・ヴィーと単一樽の融合 ル・グロレ蔵の冬の樽出し風味を再現

Rémy Martin（レミーマルタン）傘下の最高峰ブランド Louis XIII（ルイ13世）は、新作コニャック Black Pearl: Tribute to the Birthplace of Louis XIII を世界限定 398 本でリリースしました。セラーマスターの Baptiste Loiseau（バティスト・ロワゾー）氏が 3 年の歳月をかけて完成させた本作は、フランス・グランド・シャンパーニュ地区にある歴史ある Le Grollet（ル・グロレ）蔵で、冬に tierçon（ティエルソン）樽から直接テイスティングする官能的な体験を再現することを目指しています。

100 年のオー・ド・ヴィーと単一 tierçon 樽原酒のブレンド

Le Grollet 蔵本来の姿を表現するため、Loiseau 氏は歴代のテイスティングノートを紐解き、20 世紀初頭に蒸留された 100 年もののオー・ド・ヴィー（eau-de-vie）のデミジョン（demijohn、大型ガラス瓶）を厳選しました。熟成を止めるためオーク樽からデミジョンへと移送・封印されたこの希少な原酒は、地下セラー特有の土、キノコ、ナッツのニュアンスを帯びています。酒質の骨格のバランスを整えるため、Loiseau 氏はこの希少原酒を単一 tierçon 樽由来の Louis XIII 最終ブレンド原酒と融合させ、ブランドを象徴するエレガントな花の香りとトロピカルフルーツの個性を吹き込みました。

澱とともに蒸留する製法と温度変化による風味の変遷

この Louis XIII コニャックは、澱とともに蒸留する伝統製法（distillation on the lees）にこだわり、脂肪酸を豊富に含み、クリームのようにオイリーな口当たりと長く続く余韻をもたらします。また、本製品のために専用の温度管理テイスティング手順が定められています。13 °C で口に含むと、序盤は蜜蝋、銘木、挽きたてのコーヒー、穏やかなスパイス、ダークチョコレートのアロマが広がります。数分後に温度がわずかに上昇すると、アイリス、ジャスミン、パッションフルーツ、ドライアプリコットの香りが立ち上り、八角から塩漬け甘草へと変化する特有の心地よい苦味を伴います。その後、再び深みのある土やローストウォールナッツの香りへと落ち着きます。

Baptiste Loiseau 氏は、2012 年に前任のセラーマスターである Pierrette Trichet 氏のもとで見習いをしていた際、この 20 世紀初頭の希少な原酒を初めて口にしたと振り返ります。クラシックな Louis XIII のブレンド原酒だけではガラス瓶原酒のありのままの真実味を表現できず、両者が融合して初めて Le Grollet 蔵のテロワールを表現できると指摘しました。また、味わいの過程で現れる微かな苦味の余韻こそが、樽から直接テイスティングした際ならではの独特の特徴です。

このコニャックは、Le Grollet 蔵の深遠さと神秘性に着想を得たミッドナイトブルーのクリスタルデキャンタに収められています。世界限定 398 本のうち、英国市場には 27 本が割り当てられています。

📅 公開日： 2026-09-17

🔗 情報源： The Drinks Business