キルホーマン蒸留所 二十周年記念 珍しい原酒初仕込みの記念品を発売

アイラ島に位置するキルホーマン蒸留所は、2025年に創立20周年を迎え、特別記念として初の20年熟成「カスクNo.1」を発売します。この蒸留所は2005年にアンソニー・ウィルズによって設立され、現在も家族経営と農場蒸留の理念を堅持しており、124年以上ぶりにアイラ島に新設された蒸留所です。

今回の20周年記念酒は、キルホーマンの歴史ある「カスクNo.1」から採られたもので、この樽は2005年12月14日に初めて詰められました。すべての支援者が公平に参加できるように、蒸留所はこの貴重なウイスキーの直接販売を行わず、抽選方式を採用しました。創業者であり代表取締役のアンソニー・ウィルズは、直接販売では多くの初期支援者が購入を断念してしまうが、抽選ならばコレクターや投資家を問わずすべてのファンに平等な機会が与えられると述べています。彼は、当選者が20年の歳月をかけて大切に育まれたこの佳酒を味わう際、彼らと同じように大きな喜びを感じてほしいと願っています。

キルホーマンはアイラ島で唯一、100％アイラ産の原料を用い、「大麦から瓶詰めまで」一貫して自家管理を貫く蒸留所です。麦芽の栽培、糖化、蒸留、熟成、瓶詰めのすべてが家族経営の農場内で行われています。年間生産量は創業時の10万リットルから現在の60万リットルへと大幅に増加し、大麦の収穫量も年間100トンから400トンに伸びました。現在、従業員数は50人に達し、創業当初の5人から大きく増え、製品は世界70か国以上に輸出されています。ウィルズは振り返り、「20年前、多くの人がアイラ島に新しい蒸留所を作ることに懐疑的でしたが、私たちは農場蒸留の伝統復興の可能性を信じていました。この20周年の節目は、チーム全員の不断の努力の証であり、次世代の息子たちが世界中でブランドを推進しているのを見るのは喜ばしいことです」と語りました。

2025-11-19

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/kilchoman-distillery-marks-20-years-on-islay/