ジャックダニエル 新発売：糖蜜樽熟成バーボン麦芽ウイスキー

ジャックダニエルはディスティラリーシリーズ＃16を発表しました。これは限定版の樽出しテネシーライウイスキーで、特別な点は食卓用シロップ（テーブルシロップ）が入っていた木樽で二次熟成を行っていることです。この実験的なウイスキーは、70％の黒麦、18％のトウモロコシ、12％の麦芽大麦を基にした酒液を、新しい焼き目のついたオーク樽で熟成した後、南部風の食卓用シロップが入っていた樽に移して仕上げています。ジャックダニエルの樽熟成マネージャー兼首席テイスターのバイロン・コープランドは、ディスティラリーシリーズは新しい概念を探求することを目的としており、テネシーライウイスキーの複雑な特性がこの種の実験に最適な土台を提供していると述べています。

このシロップ樽での仕上げは、ウイスキー本来の黒麦の辛味に豊かな甘みの層を加えています。コープランドは、樽の処理方法が完成品に独特でかけがえのないジャックダニエルらしい甘みと深みを与えていると強調しています。ブランドの公式テイスティングノートによると、この酒は口に含んだときに塩味のある焦がしキャラメルの風味があり、下層には温かみのある黒麦の香辛料が感じられます。シロップに浸した樽がもたらす甘みと深みは、ウイスキーの持つ複雑さを損なうことはありません。ディスティラリーシリーズ＃16は111.4プルーフ（アルコール度数55.7％）で瓶詰めされ、容量は375mlです。

今回の発表は毎年12月6日に行われるジャックダニエルの樽の木点灯式に合わせたものです。ディスティラリーシリーズは、ジャックダニエルがテネシーウイスキーの分野で絶え間ない革新と実験精神を体現していることを示しており、これまでのリリースではさまざまな仕上げ技術や樽の処理方法を探求し、このシリーズを蒸留所の創造的表現の場として確立しています。近年、テネシー州のウイスキー業界では実験的な製品への関心が高まっており、生産者は代替の樽での仕上げを活用して独特の風味の輪郭を生み出し、新しい体験を求めるウイスキー愛好家を惹きつけています。

2025-12-08

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/jack-daniels-unveils-table-syupt-finished-rye-whiskey/