世界初の南極熟成ウイスキー誕生

Cask WorldはLa Alazana蒸留所と協力し、世界初の南極で熟成されたウイスキーを完成させました。この「Isla Marambio」と名付けられた8年ものアルゼンチン産ウイスキーは、アルゼンチンのBase Marambio研究基地で3年間の熟成を経ています。

このウイスキーは最初にLa Alazana蒸留所のチュブ州で、新しい樫樽で5年間熟成され、その後使用済みのバーボン樽に移され、さらに南極での熟成のために運ばれました。熟成場所はセイモア島のBase Marambioで、断熱措置のない小屋の中にあり、摂氏マイナス35度からプラス10度までの過酷な気温を経験しました。この厳しい環境により樽の外側に霜がつきました。

この計画はCask Worldの創設者ダニエル・モンクによって考案され、彼の「8大陸シリーズ」の一部です。このシリーズは、七大陸に加え南極で熟成された世界初のウイスキーシリーズを目指しています。La Alazanaの共同創設者で最高醸造責任者のリラ・セレネリは、南極の低温環境が風味の抽出と酸化を促進し、同時にアルコールの蒸発を抑え、ウイスキーに独特の花の香りを与えていると述べています。これは同蒸留所の通常のウイスキーにはあまり見られない特徴です。

樽の南極への往復輸送はすべてアルゼンチン軍がロッキードC-130ハーキュリーズ機を使用して行い、アルゼンチン国防省および武装部隊の全面的な支援を受けました。ダニエル・モンクはLa Alazanaの仲間たちを「先駆者」と称し、彼らは彼と同様に前例のない挑戦に勇敢に取り組んでいると語りました。

この南極熟成ウイスキーは2026年に8大陸シリーズの他の銘柄とともに発売される予定で、インド、南アフリカ、ブラジル、カナダ、ウェールズ産のウイスキーも含まれます。

2025-10-10

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/worlds-first-antarctic-matured-whisky/