エディンバラ地下酒蔵、第二弾単一樽ウイスキーを発売

エジンバラにある地下のウイスキー試飲場「The Lost Close」と独立瓶詰業者「Fragrant Drops」が協力し、「The Lost Close No. 2」を華々しく発売しました。これは既に取り壊されたポート・ダンダス蒸留所産、25年熟成の単一穀物ウイスキーです。エジンバラのこの場が発売する2作目の限定独占ウイスキーで、わずか190本の生産です。

このウイスキーは単一のリフィルバーボン樽から採られ、アルコール度数は57.6%です。ポート・ダンダス蒸留所は歴史あるローランド地方の生産者でしたが、2011年に取り壊されており、その蒸留所産ウイスキーはますます希少となっています。公式の試飲ノートによると、このウイスキーはアニスとバニラ抽出物の香りを持ちます。口に含むとまず「辛みのある温かさ」を感じ、その後アーモンドキャンディーやフルーツキャンディーのような甘みへと変わります。

The Lost Closeの体験・催事担当ケイティ・スコットはこう述べています。「The Lost Close No. 2はすでに私たちの高級ウイスキー試飲体験に加わっており、これまでのお客様の反響は非常に熱烈です。大胆で個性的であり、歴史ある地下試飲室での体験に新たな深みをもたらしています。」

今回の発売に続き、2024年に発売されたストラスクライド蒸留所産29年熟成の単一穀物ウイスキー「The Lost Close No. 1」の初回限定版はすでに完売しています。The Lost Closeの副支配人サラ・カーンはこう語ります。「個人的には、単一樽の単一穀物ウイスキーは樽の複雑さを際立たせるのに非常に適しており、『The Lost Close No. 2』でそれが十分に表現されています。」さらに彼女は付け加えます。「これは非常に力強い酒であり、57.6%という高いアルコール度数に見合っていますが、25年もの樽熟成により余韻は柔らかいです。」

Fragrant Dropsのレイチェル・ディクソン＝キーブルは、The Lost Closeが別の単一穀物ウイスキーを選んだことを称賛しています。「長い間、単一穀物ウイスキーは過小評価されるか、単一麦芽ウイスキーの輝きに隠れてきました。今では、独立瓶詰業者やThe Lost Closeのような素晴らしい場の後押しで、新旧のウイスキー愛好家がこのクリーミーでトフィーの風味を持つ佳酒を楽しんでいます。」

The Lost Close No. 2はThe Lost Close限定で販売されており、エジンバラのロイヤルマイル近くのバリーズ・クローズにあります。

2025-11-26

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/edinburghs-underground-whisky-bar-launches-2nd-single-cask-whisky/