ブルックラディ蒸留所再開25周年！サステナブルな新作「グリーナー・スティル」

再開25周年を記念！ブルックラディが贈るサステナブルな新作「グリーナー・スティル」

スコットランドのアイラ島に位置するブルックラディ（Bruichladdich）蒸留所は、新しい限定版シングルモルトウイスキー「グリーナー・スティル（Greener Still）」の正式リリースを発表しました。この新作は、同島の蒸留所が復活してから25周年を迎えたことを記念して丹念に造られたものであり、同時にスコットランドウイスキーにおける環境生態と社会的持続可能性の発展への実践に焦点を当てています。アルコール度数51.6% ABVのこの15年ノンピート・シングルモルトウイスキーは、ファーストフィル・バーボン樽で全期間熟成されました。このリリースの登場は、蒸留所が再開25周年を祝うために手掛けた特別3部作の円満なフィナーレをも意味しており、今年早々に発表された「オールド・スクール（Old Skool）」と「イエロー・サブマリン III（Yellow Submarine III）」がその残りの2作品となります。

農地とグリーン栽培の哲学を探求

この最新作は、ブルックラディで高く評価されているクラシックな「スティル・シリーズ（Still Series）」に正式に加わりました。同シリーズは2006年から2008年にかけて、「ブラッカー・スティル」、「レッドラー・スティル」、「ゴールダー・スティル」を次々と発表し、シェリー樽、ボルドー樽、バーボン樽など異なる樽での熟成における蒸留所の前衛的な実験を披露しました。しかし、新しいグリーナー・スティルは探索の焦点をオーク樽から農地へと移し、グリーン栽培と持続可能な蒸留哲学を称えています。このウイスキーは、人工添加物を使用していないスコットランド産オーガニック大麦、英国ウィルトシャーのネガティブカーボン農場「イーツベリー・ハウス・ファーム（Yatesbury House Farm）」で生産されたバイオダイナミック大麦、そしてハイランド＆アイランズ大学農学研究所と協力してオークニー諸島で育成された古代ベア（Bere）遺伝的多様性大麦という、それぞれに特徴のある3種類の大麦を融合させています。

蒸留運営の脱炭素化にかける揺るぎない決意

環境面で最初から優位性を持っていたわけではないビクトリア朝の伝統的な蒸留所として、ブルックラディは過去20年以上にわたり、環境負荷を削減するための効果的な道筋を模索し続けてきました。再生型農業、嫌気性消化、低炭素バイオ燃料の実験から、「グリーン・フレーム（Green Flame）」などの再生可能エネルギーによる暖房ソリューションの積極的な探求に至るまで、蒸留所全体の脱炭素化を完全に実現するという強い決意を示しています。マスターブレンダーのアダム・ハネット（Adam Hannett）氏は、グリーナー・スティルが純粋な大麦の本質を体現していると述べており、各種の大麦が原酒に独自の質感、スパイス、豊かなモルトの風合いをもたらし、ファーストフィル・バーボン樽に支えられて柔らかいラベンダー、スイカズラ、トーストしたオーク、果樹園の果実の香りを放つと語っています。口に含むと、ジューシーな熟した洋梨、シナモン、チョコレートキャラメル、ハチミツ漬けの柑橘類などの多彩なフレーバーが幾重にも交わり、余韻は長く滑らかで、海の潮風のような爽やかさをほのかに残します。

📅 発表日： 2026-08-11

🔗 情報源： https://thewhiskywire.com/2026/08/11/bruichladdich-launches-new-greener-still-release/