Bimber 蒸留所が新たに四種類の「地下の精神」ウイスキーを発売 ロンドン地下鉄シリーズを継承

Bimber蒸留所は、Transport for London（TFL）との協力シリーズの第八弾として、四種類の新しい単一麦芽ウイスキーを発表しました。このシリーズは「Spirit of the Underground」と名付けられ、象徴的なロンドン地下鉄の駅に敬意を表しています。

今回発売された四つのウイスキーは、それぞれElephant and Castle、Marble Arch、South Kensington、Kew Gardensの地下鉄駅の名前が付けられています。すべての麦芽はWarminster Maltingsの単一農場産大麦を使用し、七日間の発酵、アメリカ産オークの発酵槽での発酵、そして直火式銅製蒸留器による蒸留が行われています。

このシリーズには、二種類の元バーボン樽で熟成されたウイスキー、一種類のトーニーポート樽で二次熟成されたもの、そしてもう一種類の再焼き樽で熟成されたものが含まれています。すべてのウイスキーは原酒のまま瓶詰めされ、冷却ろ過は行われておらず、アルコール度数は56.5％から58.1％の間です。各ウイスキーの生産量は約262本から340本です。

テイスティングノートによると、Elephant and Castleの再焼き樽バージョンは熟した赤リンゴとパイナップルの香りがあり、味わいはトフィーアップルとバニラで煮た梨の風味が感じられます。Kew Gardensの元バーボン樽バージョンはバニラとカラメルの芳香を放ち、レモンケーキのような味わいが伴います。Marble Archのトーニーポート樽バージョンは明るいラズベリーと赤いベリージャムの香調が特徴です。South Kensingtonの元バーボンバージョンは爽やかなグラニースミスリンゴとレモンタルトの特性を示しています。

Bimber蒸留所の市場広報責任者スティーブ・ラッシュ氏は、この四つの代表的な地下鉄駅を「Spirit of the Underground」シリーズに加えられたことを喜んでいると述べました。彼は、二種類のウイスキーが完全に元バーボン樽で熟成され、他の二種類はトーニーポート樽と再焼き樽でそれぞれ二次熟成されていることを強調し、これら異なる樽の処理方法がBimberの特徴である果実香豊かな単一麦芽ロンドンウイスキーに独特の個性をもたらしていると語りました。

BimberとTransport for Londonの協力計画は、IMG Licensingの支援を受けて、合計44種類の異なる酒類を順次発売する予定です。ロンドン地下鉄は1863年に開業し、現在も世界最古の地下鉄旅客鉄道サービスとして運行されています。各ウイスキーのラベルは独自のデザインで、地下鉄網の異なる駅を描いています。

Bimber蒸留所は2015年に西ロンドンで設立され、伝統的な製造技術と果実香豊かな単一麦芽ウイスキーへのこだわりで知られています。このロットは第8号のリリースです。

このシリーズはロンドンの歴史的遺産に敬意を表し、英国ウイスキー市場の成熟を反映しており、収集家たちは独特で地域文化と深く結びついた酒類をますます好むようになっています。

2025-10-08

出典: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/bimber-unveils-four-new-spirit-of-the-underground-whiskies/