アルダラ蒸留所、第2弾アルダラ・アイリッシュ・シングルモルト・ウイスキーを発売

アイルランドで100年ぶりに失われたヘビーピーテッド製法を復活：アルダラ蒸留所が第2弾シングルモルトウイスキーを発売

アイルランド・ドニゴールに位置するThe Ardara Distillery（Sliabh Liag Distillers傘下）は、2026年版のArdara Single Maltアイリッシュ・シングルモルトウイスキーを正式に発表しました。これは同蒸留所による2作目のヘビーピーテッド・シングルモルトです。新商品の発売を記念し、蒸留所はアルダラ・ショー・デイ（Ardara Show Day）の期間中に一般に向けて無料開放を行い、テイスティングイベントを開催して、歴史を紡ぐこのウイスキーの誕生を地元のコミュニティと共に祝いました。

ルーツと継承：失われたスモーク製法の再現

ドニゴールは1世紀前、独自の風味を持つヘビーピーテッド・スモークウイスキーで名を馳せていましたが、規制の厳格化や滑らかなスタイルへの市場のシフトに伴い、この伝統的製法は次第に衰退していきました。創設者のジェームズ・ドハティ（James Doherty）氏によると、醸造のインスピレーションは祖母が亡くなる直前に託された祖父の密造酒のレシピから得たものであり、アイルランドのヘビーピーテッドウイスキーを再び世界の舞台に立たせるため、この失われたスモーク製法の再現に尽力しているとのことです。

独自の醸造製法とグローバル市場への展開

このウイスキーは蒸留所独自の「ジ・アルダラ・メソッド（The Ardara Method）」を用いて醸造されており、ヘビーピーテッド麦芽を採用し、発酵および初留の全工程で穀物を残すことで濃厚な原酒のボディを凝縮しています。3回蒸留を経た後、6,000リットルのソレラ大樽に注がれてブレンドされます。2025年に1万本が発売された初版は、英国、フランス、ドイツおよび世界の免税市場で高い評価を受け、現在は米国市場へと展開を広げています。

豊かなレイヤーとバージョンの特徴

ボトルに描かれたトンボのトーテムは、水面を突いて高く飛び立ち、生まれ変わるウイスキーの伝統を象徴しています。2026年版は、ABV 46%の通常版とABV 60.9%のカスクストレングス（Cask Strength）原酒版が展開され、甘いスモーク、果樹園のフルーツ、トーストしたナッツ、タバコ、レザーなどの豊かな層が表現され、力強くもバランスの取れた味わいとなっています。

📅 公開日： 2026-08-26

🔗 情報源： https://www.whiskyintelligence.com/2026/08/the-ardara-distillery-releases-the-second-edition-of-ardara-single-malt-irish-whiskey-irish-whiskey-news/